抹茶戚风纸杯蛋糕或8寸模具
来源:菜肴屋 本文已影响1.18W人
来源:菜肴屋 本文已影响1.18W人
用料
鸡蛋 | 5个 |
低筋面粉 | 70克 |
玉米油 | 60克喜欢少油可改40 |
水 | 60克 |
细砂糖 | 60克 |
抹茶粉 | 20克 |
蛋白分离,必须放在无水无油的容器
一包刚好20克
用温开水拌均匀
放玉米油后拌均匀
低粉过筛
手动打蛋器拌均匀
放蛋黄后拌均匀
均匀后的样子
糖分三次加入蛋白。
打至干性发泡
蛋白霜分三次加入抹茶糊,用翻炒的方法拌均匀
均匀是这样的
倒入纸杯中
提前预热160度,然后慢火上下150度20分钟
小贴士
1.这个方本来是适用8寸戚风的,后期直接倒入纸杯,所以杯数比较多,建议用6寸的配方做。
2.看情况,如果蛋糕开裂较早,上管适当调低温度,最后5分钟再调高上色。
3.个人感觉不到抹茶味有多浓,同原味差不多。
最正宗的抹茶纸杯戚风(八,六寸)做法大全,抹茶纸杯戚风(八,六寸)的详细做法
最正宗的纸杯蛋糕(可做8寸戚风蛋糕的量)做法大全,纸杯蛋糕(可做8寸戚风蛋糕的量)的详细做法
最正宗的8寸抹茶纹戚风蛋糕做法大全,8寸抹茶纹戚风蛋糕的详细做法
最正宗的8寸抹茶戚风蛋糕胚做法大全,8寸抹茶戚风蛋糕胚的详细做法
最正宗的全蛋抹茶蛋糕(中国红8寸中空模具)做法大全,全蛋抹茶蛋糕(中国红8寸中空模具)的详细做法
最正宗的低糖版8寸戚风纸杯蛋糕做法大全,低糖版8寸戚风纸杯蛋糕的详细做法
最正宗的8寸戚风抹茶水果蛋糕做法大全,8寸戚风抹茶水果蛋糕的详细做法
最正宗的松软纸杯蛋糕(适用8寸戚风蛋糕)做法大全,松软纸杯蛋糕(适用8寸戚风蛋糕)的详细做法
最正宗的戚风蛋糕(六寸模具)做法大全,戚风蛋糕(六寸模具)的详细做法
最正宗的戚风蛋糕或纸杯蛋糕做法大全,戚风蛋糕或纸杯蛋糕的详细做法
最正宗的基础蛋糕——8寸抹茶戚风做法大全,基础蛋糕——8寸抹茶戚风的详细做法
8寸蛋糕模戚风蛋糕怎么做好吃又简单
最正宗的抹茶戚风蛋糕🍰8寸做法大全,抹茶戚风蛋糕🍰8寸的详细做法
最正宗的6寸戚风蛋糕8寸模做法大全,6寸戚风蛋糕8寸模的详细做法
最正宗的八寸烟囱纸模具戚风做法大全,八寸烟囱纸模具戚风的详细做法
超简单的纸杯蛋糕(同8寸戚风)做法,纸杯蛋糕(同8寸戚风)做法 功效 食材
最正宗的戚风蛋糕:6寸模具做法大全,戚风蛋糕:6寸模具的详细做法
最正宗的8寸抹茶味戚风蛋糕做法大全,8寸抹茶味戚风蛋糕的详细做法
最正宗的抹茶斑马戚风蛋糕-8寸做法大全,抹茶斑马戚风蛋糕-8寸的详细做法
最正宗的戚风蛋糕,8寸模具,4个鸡蛋,烘焙入门做法大全,戚风蛋糕,8寸模具,4个鸡蛋,烘焙入门的详细做法
最正宗的8寸抹茶戚风水果蛋糕做法大全,8寸抹茶戚风水果蛋糕的详细做法
最正宗的小纸杯蛋糕(20个)8寸戚风做法大全,小纸杯蛋糕(20个)8寸戚风的详细做法