低糖版8寸戚风纸杯蛋糕

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低糖版8寸戚风纸杯蛋糕的做法步骤图

从去年就很喜欢烘焙，虽然不是做得特别好看，但也和多位大神学习了一下，好吃是好吃的（不要脸哈哈哈）蛋糕做得比较多是戚风，因为家里都不太爱吃其他类型，曾经好几个夜晚和老公两个人干掉一个8寸戚风哈哈！女儿也爱吃，但还不到三岁，想尽量低糖，所以做了这个版本，为了她方便手拿，做了迷你杯版，喜欢烘焙的亲们可以加微信940361183，一起研究研究哈哈！宝宝辅食我也很喜欢做的！

用料

细砂糖	45克（太古细砂糖）
纯牛奶	40克（水也可以）
低筋面粉	85克（王后低筋粉）
鸡蛋	5个（圣迪乐村谷物鸡蛋）
玉米油	40克（其他油都行）

低糖版8寸戚风纸杯蛋糕的做法

准备好所有材料
水盆无水无油，将蛋白蛋黄分离，放在两个容器里
将15克细砂糖倒进蛋黄液
将40克玉米油和40克牛奶一起倒进蛋黄液
手动打蛋器Z型打法打均匀
剩下的30克细砂糖分三次倒进蛋白液
高速打发
打到尖尖这样立起
用筷子扎进去不倒即可
将三分之一蛋白倒进蛋黄液拌匀
再将拌好的蛋黄液倒进蛋白液里
充分均匀
倒进纸杯里，我用的是小杯装
烤箱中层，上火145下火150，烤50分钟左右（每个烤箱脾气不同，自己把控）即可
搞定啦！

小贴士

这个属于低糖版纸杯蛋糕，假如喜欢吃甜的可以增加糖量！

低糖蛋糕戚风纸杯

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