8寸戚风蛋糕(低糖版)
来源:菜肴屋 本文已影响3.42W人
来源:菜肴屋 本文已影响3.42W人
用料
鸡蛋 | 4个 |
低筋面粉 | 90克 |
牛奶 | 55克 |
玉米油 | 55克 |
细砂糖(加在蛋白中) | 50克 |
柠檬汁 | 几滴 |
第一步,将蛋黄打入无水无油盆中搅匀,加入牛奶加入玉米油Z型搅拌均匀,筛入低筋面粉Z字搅拌均匀,如果太干就再少加点水(这个需要看自己家面粉得吸水量)
第二步,将蛋清中滴入几滴柠檬汁,用打蛋器打发,分别三次加入白糖打发(我大概每次打发三分钟左右),打发至扣盆不掉,有这种硬尖。
第三步,在蛋黄液中加入三分之一蛋白,翻拌混合,然后剩下的蛋白分两次加入,混合均匀。烤箱上下火145度预热5分钟。
第四步,将模具上刷上一层玉米油,然后把拌好得面糊倒入模具中,距离地面大概20厘米左右放下震一下,如果有大气泡,就用牙签扎破,将模具放在预热好的烤箱中,上下火145度,底层,烤50分钟。
烤好出炉,倒置放凉脱模~(只是自己在有空时候研究着做的,我每次烤都会开裂,我也不晓得为何了,不过还蛮好吃的)
小贴士
1,鸡蛋大的话,用三个,小一点点的话用四个,仅限于外面买的普通鸡蛋,不是那种特别小的山鸡蛋。
2,喜欢甜的可以自己加糖
3,模具刷油以后,个人觉得比较好脱模,并且清洗比较方便
4,我得烤箱是35升的苏泊尔,每个烤箱脾气不同,最后三五分钟时候,可以自己观察一下,蛋糕烤得如何
最正宗的6寸戚风蛋糕 低糖版做法大全,6寸戚风蛋糕 低糖版的详细做法
最正宗的8寸戚风蛋糕(果汁+普通面粉)低糖低油型做法大全,8寸戚风蛋糕(果汁+普通面粉)低糖低油型的详细做法
最正宗的低油少糖.8寸香蕉酸奶戚风蛋糕做法大全,低油少糖.8寸香蕉酸奶戚风蛋糕的详细做法
8寸戚风蛋糕(家庭版)怎么做好吃又简单
最正宗的戚风蛋糕(8寸版)做法大全,戚风蛋糕(8寸版)的详细做法
戚风蛋糕(8寸➕6寸) 最正宗的少油少糖版做法大全,少油少糖版的详细做法
最正宗的6寸戚风蛋糕低糖版做法大全,6寸戚风蛋糕低糖版的详细做法
最正宗的8寸心形戚风蛋糕减糖版做法大全,8寸心形戚风蛋糕减糖版的详细做法
最正宗的海绵戚风蛋糕8寸减糖版做法大全,海绵戚风蛋糕8寸减糖版的详细做法
最正宗的8寸红色丝绒!戚风蛋糕低糖松软做法大全,8寸红色丝绒!戚风蛋糕低糖松软的详细做法
最正宗的6寸戚风蛋糕(低油低糖版)做法大全,6寸戚风蛋糕(低油低糖版)的详细做法
简单易学的8寸低糖戚风蛋糕做法
最正宗的宝宝版低糖戚风蛋糕 6寸 8寸都可用 简单0失败做法大全,宝宝版低糖戚风蛋糕 6寸 8寸都可用 简单0失败的详细做法
最正宗的戚风蛋糕(6寸低糖版)做法大全,戚风蛋糕(6寸低糖版)的详细做法
最正宗的10L迷你烤箱8寸低糖戚风蛋糕做法大全,10L迷你烤箱8寸低糖戚风蛋糕的详细做法
最正宗的低油低糖宝宝戚风蛋糕(口感无甜)8寸做法大全,低油低糖宝宝戚风蛋糕(口感无甜)8寸的详细做法
最正宗的2蛋6寸低油低糖戚风蛋糕PS20C1蒸烤箱版(附8寸配方)转方微改做法大全,2蛋6寸低油低糖戚风蛋糕PS20C1蒸烤箱版(附8寸配方)转方微改的详细做法
最正宗的8寸戚风蛋糕(君之减糖版)做法大全,8寸戚风蛋糕(君之减糖版)的详细做法
最正宗的完美戚风 8寸方形低糖版做法大全,完美戚风 8寸方形低糖版的详细做法
最正宗的8寸戚风枣糕(酵母)低糖低油做法大全,8寸戚风枣糕(酵母)低糖低油的详细做法
最正宗的低油少糖.8寸南瓜酸奶戚风蛋糕做法大全,低油少糖.8寸南瓜酸奶戚风蛋糕的详细做法
最正宗的8寸酸奶戚风蛋糕~低糖少油无水做法大全,8寸酸奶戚风蛋糕~低糖少油无水的详细做法