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筋头巴脑(家庭简易版)

来源：菜肴屋  本文已影响2.93W人 

筋头巴脑(家庭简易版)的做法步骤图

一道清真的非常棒的美食 辣而不燥 温而不火具有强身健体 开胃健脾

用料  

筋头巴脑 4-5斤
调料包 1包
姜 若干
葱 若干
干辣椒 3个
料酒 2勺
白糖 5小勺
生抽 适量
老抽 少许

筋头巴脑(家庭简易版)的做法  

  1. 新鲜的筋头巴脑

    筋头巴脑(家庭简易版)的做法步骤图 第2张

  2. 配料的食材可用超市里购买的炖肉料包 也可自行调制 我这次用的是自行调制的(香草 白芷 豆蔻 砂仁  山楂 陈皮 桂皮 大料) 葱段 姜丝

    筋头巴脑(家庭简易版)的做法步骤图 第3张

  3. 切块用清水浸泡 最好泡到没有血水
    盆中放入清水煮制开锅 撇去沫子 直到焯肉的水变清

    筋头巴脑(家庭简易版)的做法步骤图 第4张

  4. 捞出肉块放进高压锅 加入焯肉的清水(沉淀后) 没过肉块即可 添加调料并加入料酒 生抽 白糖 盖上盖子大火上汽后改小火继续炖20分钟左右

    筋头巴脑(家庭简易版)的做法步骤图 第5张

  5. 香喷喷的肉香让人闻着 怎么就这么的舒坦 😃

    筋头巴脑(家庭简易版)的做法步骤图 第6张

小贴士

1.筋头巴脑最好切的时候块儿大些 不然焯水+炖制 肉缩的太小了 吃着没劲
2.调料包🉑以购买超市里的成品炖肉料包 也可自己调配

筋头 巴脑 简易版 家庭

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