炖头筋巴脑—美味下饭菜
来源：菜肴屋 本文已影响1.72W人
今天，老婆买了二斤伊赛头筋巴脑，做个烧头筋巴脑吃，改善一下伙食。大家可能会问头筋巴脑是什么？其实就是牛身上带皮带筋的边角料，做好了吃起来很有嚼头，那下面介绍一下做法吧！
用料
| 八角 | 2个 |
| 姜 | 1块 |
| 桂皮 | 1块 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 白酒 | 2勺 |
| 盐 | 少许 |
| 大葱 | 1根 |
| 芝麻酱 | 适量 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 花椒 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 蚝油 | 1勺 |
炖头筋巴脑—美味饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜的做法
洗干净头筋巴脑和准备姜、葱、蒜
![炖头筋巴脑—美味下饭菜的做法步骤图 第2张]( "炖头筋巴脑—美味下饭菜的做法步骤图 第2张")
姜切片，葱切段
![炖头筋巴脑—美味下饭菜的做法步骤图 第3张]( "炖头筋巴脑—美味下饭菜的做法步骤图 第3张")
头筋巴脑冷水下锅，放入白酒、姜、葱，烧开撇去浮沫
![炖头筋巴脑—美味下饭菜的做法步骤图 第4张]( "炖头筋巴脑—美味下饭菜的做法步骤图 第4张")
洗净切块
![炖头筋巴脑—美味下饭菜的做法步骤图 第5张]( "炖头筋巴脑—美味下饭菜的做法步骤图 第5张")
起锅烧热，下油和姜葱蒜等配料
![炖头筋巴脑—美味下饭菜的做法步骤图 第6张]( "炖头筋巴脑—美味下饭菜的做法步骤图 第6张")
倒入头巴筋脑，炒干水份
![炖头筋巴脑—美味下饭菜的做法步骤图 第7张]( "炖头筋巴脑—美味下饭菜的做法步骤图 第7张")
加入白酒继续翻炒
![炖头筋巴脑—美味下饭菜的做法步骤图 第8张]( "炖头筋巴脑—美味下饭菜的做法步骤图 第8张")
加入芝麻酱后继续翻炒
![炖头筋巴脑—美味下饭菜的做法步骤图 第9张]( "炖头筋巴脑—美味下饭菜的做法步骤图 第9张")
加入老抽、生抽、蚝油后翻炒
![炖头筋巴脑—美味下饭菜的做法步骤图 第10张]( "炖头筋巴脑—美味下饭菜的做法步骤图 第10张")
加入开水，后开始调味
![炖头筋巴脑—美味下饭菜的做法步骤图 第11张]( "炖头筋巴脑—美味下饭菜的做法步骤图 第11张")
加入盐适量，少许糖、胡椒粉
![炖头筋巴脑—美味下饭菜的做法步骤图 第12张]( "炖头筋巴脑—美味下饭菜的做法步骤图 第12张")
烧开后转入砂锅，炖煮一个半小时
![炖头筋巴脑—美味下饭菜的做法步骤图 第13张]( "炖头筋巴脑—美味下饭菜的做法步骤图 第13张")
成品
![炖头筋巴脑—美味下饭菜的做法步骤图 第14张]( "炖头筋巴脑—美味下饭菜的做法步骤图 第14张")
小贴士
头巴筋脑指的是牛身上带筋的边角货，大家也可以用牛腩来做
相关内容
热门精选
-
最正宗的『崇年』筋头巴脑(清真)做法大全，『崇年』筋头巴脑(清真)的详细做法
-
最正宗的「筋头巴脑」（家庭版）做法大全，「筋头巴脑」（家庭版）的详细做法
-
最正宗的牛肉粉（卤筋头巴脑）做法大全，牛肉粉（卤筋头巴脑）的详细做法
-
简单易学的自制炖牛筋头巴脑做法
-
最正宗的[自记录]筋头巴脑做法大全，[自记录]筋头巴脑的详细做法
-
最正宗的红焖驴肉之筋头巴脑做法大全，红焖驴肉之筋头巴脑的详细做法
-
最正宗的百变搭配的筋头巴脑做法大全，百变搭配的筋头巴脑的详细做法
-
简单易学的筋头巴脑炖萝卜做法
-
最正宗的刘家筋头巴脑一锅出做法大全，刘家筋头巴脑一锅出的详细做法
-
最正宗的完胜刘一锅的 筋头巴脑炖土豆胡萝卜做法大全，完胜刘一锅的 筋头巴脑炖土豆胡萝卜的详细做法
-
简单易学的电饭锅版筋头巴脑做法
-
最正宗的浓汤筋头巴脑（牛肉）做法大全，浓汤筋头巴脑（牛肉）的详细做法
-
最正宗的筋头巴脑（红烧牛肉）做法大全，筋头巴脑（红烧牛肉）的详细做法
-
最正宗的能让你吃三碗米饭的菜~香辣筋头巴脑做法大全，能让你吃三碗米饭的菜~香辣筋头巴脑的详细做法
-
筋斗巴脑的家常做法，筋斗巴脑的做法和步骤图解
-
最正宗的番茄牛腩（筋头巴脑）做法大全，番茄牛腩（筋头巴脑）的详细做法
-
最正宗的土豆胡萝卜炖筋头巴脑（牛肉）做法大全，土豆胡萝卜炖筋头巴脑（牛肉）的详细做法
-
筋头巴脑要炖多长时间
-
简单易学的筋头巴脑懒人炖做法
-
最正宗的浓香软糯的筋头巴脑做法大全，浓香软糯的筋头巴脑的详细做法
-
最正宗的土豆萝卜炖筋头巴脑（牛肉牛腩）做法大全，土豆萝卜炖筋头巴脑（牛肉牛腩）的详细做法
-
超简单的给妈妈做顿饭 筋头巴脑锅做法,给妈妈做顿饭 筋头巴脑锅做法 功效 食材