随便炖！筋头巴脑一锅香！

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随便炖！筋头巴脑一锅香！的做法步骤图

只要有人喜欢吃，其他什么的，都不是问题。
大口吃肉，筋头巴脑一锅香，好吃到尖叫。

用自己喜欢的方式去做自己喜欢的事。

用料

牛肉筋	1kg
郫县豆瓣酱	2勺的量
八角	3个左右
香叶	6片左右
桂皮	2小块左右
花椒	适量喜欢麻多放
干辣椒	喜好选择
老抽	1-2勺
盐	4克左右，1小勺好像是2克
糖	1小勺
大葱	1根
料酒	1勺
姜	4片左右
香菜	按喜好适量
油	适量，赶紧少可以再加

随便炖！筋头巴脑一锅香！的做法

牛肉筋解冻洗净后冷水下锅；
水煮开后捞出备用；
锅里入底油，放八角、香叶、桂皮、姜、花椒和大葱段煸炒，放入郫县豆瓣酱炒出红油；

炒出香味后放牛肉筋翻炒；

在锅中依次放入料酒和老抽进行煸炒。

把炒好的食材放入电压力锅中，加适量的水没过食材，放盐和糖调味。电高压锅自带食谱功能，选择牛羊肉或蹄筋类菜单。
高压锅压好之后的筋头巴脑出锅，可以加配菜再翻炒。加了蒜苗4-6根。

小贴士

温馨提示
1，普通高压锅压在气阀开始响后25-30-40分钟，时间分别对应不同口感。
2，电压力锅设置好对应口感要求就OK了。
3，喜欢麻辣可加四川火锅底料，砖块形状，不要整块放进去，按需适量。我最多放半块！
4，学不会我真要哭了😂

一锅筋头巴脑

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