筋头巴脑乱炖
来源：菜肴屋 本文已影响8.28K人
牛肉中我最爱就是筋头巴脑有肥有瘦，马爸爸家购买的原料一斤一包干净卫生。加上浓郁的红酒和豆瓣酱，既营养又是一道美味的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。
用料
| 西红柿 | 两个 |
| 筋头巴脑 | 500克 |
| 八角花椒 | 若干 |
| 红酒 | 一杯 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 枸杞 | 一小把 |
| 红枣 | 两颗 |
| 生抽料酒 | 各一勺 |
| 胡萝卜 | 一根 |
筋头巴脑乱炖的做法
回购很多次的原材料，物美价廉。打开清水浸泡两次，泡出血水，冷水下锅滚一下。
![筋头巴脑乱炖的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "筋头巴脑乱炖的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
沥干备用。
![筋头巴脑乱炖的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "筋头巴脑乱炖的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
热油，放葱姜蒜（一点即可，大块的直接丢进汤料里）翻炒爆香加一勺豆瓣酱，下牛肉翻炒一下加料酒生抽简单炒一下即可关火。
![筋头巴脑乱炖的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "筋头巴脑乱炖的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
高压锅放两杯热水，一杯红酒。没过牛肉一指为宜。放入葱段，枸杞红枣，八角。
![筋头巴脑乱炖的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "筋头巴脑乱炖的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
倒入翻炒过的牛肉，盐可以稍后再加。高压锅四十分钟。
![筋头巴脑乱炖的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "筋头巴脑乱炖的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
放气后开盖加入西红柿胡萝卜食盐（喜欢土豆放点土豆也可以噶）再高压十分钟。即可起锅装盘。
![筋头巴脑乱炖的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "筋头巴脑乱炖的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
肉已经软糯酥烂了，非常开胃。
![筋头巴脑乱炖的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "筋头巴脑乱炖的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
起锅喽
![筋头巴脑乱炖的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "筋头巴脑乱炖的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
红酒可以啤酒代替。或清水也可以哒。
像牛肉软糯，用高压锅会事半功倍噢
相关内容
热门精选
-
简单易学的红烧筋头巴脑做法
-
简单易学的水煮筋头巴脑做法
-
简单易学的筋头巴脑牛一锅做法
-
简单易学的酒香筋头巴脑做法
-
简单易学的筋头巴脑牛肉做法
-
简单易学的香辣筋头巴脑做法
-
最正宗的[自记录]筋头巴脑做法大全，[自记录]筋头巴脑的详细做法
-
简单易学的红烩筋头巴脑做法
-
最正宗的土豆胡萝卜炖筋头巴脑（牛肉）做法大全，土豆胡萝卜炖筋头巴脑（牛肉）的详细做法
-
最正宗的土豆萝卜炖筋头巴脑（牛肉牛腩）做法大全，土豆萝卜炖筋头巴脑（牛肉牛腩）的详细做法
-
简单易学的酱烧筋头巴脑做法
-
简单易学的筋头巴脑（纯肉）做法
-
筋头巴脑要炖多长时间
-
简单易学的酱香筋头巴脑做法
-
简单易学的刘一锅筋头巴脑做法
-
简单易学的无水筋头巴脑做法
-
简单易学的神速筋头巴脑做法
-
简单易学的筋头巴脑懒人版做法
-
简单易学的筋头巴脑牛肉锅做法
-
简单易学的筋头巴脑包子做法
-
简单易学的一锅筋头巴脑做法
-
最正宗的「筋头巴脑」（家庭版）做法大全，「筋头巴脑」（家庭版）的详细做法