无水筋头巴脑
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要说牛腩怎么吃？第一时间冲入你脑中的一定是土豆炖牛腩。其实牛腩的吃法不仅只有这种哦~
筋头巴脑就是一个很好的选择。筋头巴脑是东北的特色美食，主要原料就是牛腩肉。这样的一碗筋头巴脑其实在家就能做，过程不用水，炖出来还有些许小麦的香气！
平时来一锅，越吃越上瘾，在寒冷的冬天来这样一碗筋头巴脑简直不要太美味~
用料
| 牛腩 | 500g |
| 啤酒 | 1罐 |
| 老抽 | 10g |
| 冰糖 | 5g |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 黑胡椒粒 | 15粒 |
| 香叶 | 3片 |
| 食用油 | 适量 |
无水筋头巴脑的做法
牛腩切块，提前泡水1-2小时，中间换水3次
![无水筋头巴脑的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "无水筋头巴脑的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
炒锅烧热，放入食用油，加入胡萝卜和洋葱炒香，然后加入黑胡椒粒 和香叶继续翻炒到香叶变色
![无水筋头巴脑的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "无水筋头巴脑的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
放入泡好水的牛腩块，稍微翻炒到肉变色
![无水筋头巴脑的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "无水筋头巴脑的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入啤酒和适量老抽、冰糖，大火烧开，转小火炖煮90分钟即可食用
![无水筋头巴脑的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "无水筋头巴脑的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
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