筋头巴脑包子
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用料
| 筋头巴脑 | |
| 洋葱 | 1.5个 |
| 全麦面粉/白面都可以 | 500g |
| 酵母 | 5克 |
| 玉米油 | 克 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 桂皮 | |
| 香叶 | |
| 八角 | |
| 蚝油 |
筋头巴脑包子的做法
将买来的筋头巴脑，加入生抽、老抽、蚝油、香叶、桂皮、八角、盐，我买来的是八成熟的小火煮了四十分钟，如果全生的得用高压锅压15-20分钟
出锅后凉了切成小块，洋葱切小块（是定要放洋葱，味道会提升不少）
将洋葱块、筋头巴脑块中放入香油、鸡精，搅拌均匀，然后加入玉米油
![筋头巴脑包子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "筋头巴脑包子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
面粉中加入酵母和适量水，和成面团，放在一旁发酵至两倍大
发酵好的面团，切成剂子擀成皮，加入拌好的馅，捏成包子，形状大小随自己，只要不露馅就好（我包的就不好看）
包好的包子放入锅中醒发
![筋头巴脑包子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "筋头巴脑包子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
开火，上汽后转中小火蒸15分钟即可出锅，皮薄馅大，美味可口的筋头巴脑馅大包子出锅，喜欢筋头巴脑的朋友们可以试试，味道非常不错
![筋头巴脑包子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "筋头巴脑包子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
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