家常减脂版肉末茄子
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茄子和减脂餐的千千万万种做法~
茄子 | 一个 |
葱花 | |
蒜 | 3-4瓣 |
小米辣 | 1-2 |
肉末 | |
生抽 | 两勺 |
老抽 | 一勺 |
蚝油 | 一勺 |
白糖 | 半勺 |
料酒 | 一勺 |
茄子切细条备用,葱花蒜末备用,小米辣切段备用,肉末备用
调料汁:碗里两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,半勺白糖,少量淀粉,再加半碗水搅拌均匀
锅热后倒油,把挤完水分的茄子煎至两面发黄后捞出备用。锅中放肉末,加料酒翻炒,变色后加葱花和蒜末,然后放茄子翻炒均匀。然后倒入刚才调好的料汁,等汁收到浓稠后撒小米辣和葱花即可
因为英国这边的猪肉有点骚,加上我减脂期所以选了鸡胸肉。没有这两个困扰的小伙伴选择猪肉会更香
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