红烧肉末茄子(家常版)

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红烧肉末茄子(家常版)的做法步骤图

茄子不会做?简单来教你

用料  

长条茄子 1个
2瓣
肉末 自己喜好
淀粉 半勺
适量
2片
酱油 适量
小半勺
植物油 适量
青椒 2个
西红柿 半个

红烧肉末茄子(家常版)的做法  

  1. 将茄子洗净,滚刀切成块,如果不会滚刀那么切成条即可,加盐放水腌泡10分钟,洗净捞出备用

  2. 油烧热,将茄子炸至软皮变色即可捞出

  3. 准备肉末,姜蒜,西红柿和青椒切细备用,拿碗倒入小半碗酱油,加入小勺淀粉,少许盐,白糖搅拌均匀备用

  4. 肉末,姜蒜和青椒入锅翻炒,倒入炸好的茄子,翻炒两分钟后,倒入调好的酱汁和西红柿,煮至收汁,试试盐味轻重再根据自己需要加盐,出锅装盘即可

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