家常版茄子
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买回来放在冰箱一个星期了,其他的菜都吃完了,最后剩下它了,可是它被冻坏了,不过拯救一下,还是可以的^_^。
用料
茄子 | 2个 |
蒜 | 3-4瓣 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
家常版茄子的做法
1.削皮,切片(本人比较懒,所以就切片,什么形状都可以啦)切记,切记,切完要立马放在事先准备好的清水中浸泡,不然的话,会氧化变黑水一定要超过茄子,茄子可能会浮在上面,可以用一个菜碟加满水压在上面
2.准备比平时多一点点大蒜,蒜香味让茄子更香
3.油热把蒜末爆香,今天这个我加了猪油炒的,炒到焉巴了,放点生抽和蚝油,再翻炒一会儿,放盐出锅了。
最后成品就这样啦!
小贴士
蒜末比平时炒菜要稍微多一点点,再爆香。
嗯,有条件可以用点猪油炒,猪油炒青菜好吃😋。
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