泡酸菜

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泡酸菜的做法步骤图,泡酸菜怎么做好吃

用料  

大白菜 5公斤
100克
面粉 80克
2000克

泡酸菜的做法  

  1. 清洗干净大白莱。

    泡酸菜的做法步骤图,泡酸菜怎么做好吃 第2张
  2.       原来四蓝子菜,经过二天吹晒,宿水只剩下二蓝菜。

    泡酸菜的做法步骤图,泡酸菜怎么做好吃 第3张
  3. 在晾晒干软的莱叶上轻轻撒上盐。(亦可以直接装入一层菜,再撒入瓶内一层盐。)

    泡酸菜的做法步骤图,泡酸菜怎么做好吃 第4张
  4. 我喜欢把菜腌得偏酸点,所以我将2000克的水烧开,抓了一大把面粉煮成稀水浆,直接倒入莱瓶里,并用一次性快子,卡住瓶口不让菜浮上面。

    泡酸菜的做法步骤图,泡酸菜怎么做好吃 第5张
  5.       第一个星期为防莱叶吸水发胀,酸水会益满流出特意用盘子垫底。

    泡酸菜的做法步骤图,泡酸菜怎么做好吃 第6张
  6. 十天后

    泡酸菜的做法步骤图,泡酸菜怎么做好吃 第7张
  7. 二十天出成品。

    泡酸菜的做法步骤图,泡酸菜怎么做好吃 第8张
  8. 分份量,包装抽真空储存,慢慢食用。

    泡酸菜的做法步骤图,泡酸菜怎么做好吃 第9张

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