酸泡菜

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酸泡菜的做法步骤图,酸泡菜怎么做好吃

用料  

卷心菜 1个
300ml
8克
白糖 250克
白醋 300ml
胡萝卜 1根
白胡椒粒 少许
香叶 几片
辣椒 适量

泡菜的做法  

  1. 水+白胡椒粒+香叶+辣椒(根据自己口味加)+盐,煮开后小火三分钟关火,加入糖和醋,放凉

  2. 卷心菜和胡萝卜切片,洗净,在开水中汆烫一下,沥干水分,放凉。

  3. 放凉后的菜装瓶,放凉后的醋汁取出香叶,倒入菜瓶中,没过菜就可以了。放进冰箱保存。24小时后就可以开封食用了。

小贴士

P.S. 瓶子用玻璃最好,洗干净后要保证没有水,且密封性要好。

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