泡腌酸菜

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泡腌酸菜的做法步骤图,泡腌酸菜怎么做好吃

不用老坛,只需玻璃容器
厨艺也能做出咸香爽口的酸菜

用料  

芥菜 1000克
适量
淘米水 适量
冰糖 适量

泡腌酸菜的做法  

  1. 芥菜洗净凉干,菜叶杆子软塌塌的程度就OK…

    泡腌酸菜的做法步骤图,泡腌酸菜怎么做好吃 第2张
  2. 我用的是大颗盐

    泡腌酸菜的做法步骤图,泡腌酸菜怎么做好吃 第3张
  3. 一层芥菜撒一层盐,下盐一定要足,最后放几颗冰糖更能促进自然发酵…

    泡腌酸菜的做法步骤图,泡腌酸菜怎么做好吃 第4张
  4. 淘米水倒入泡过芥菜…

    泡腌酸菜的做法步骤图,泡腌酸菜怎么做好吃 第5张
  5. 平盘下封一层保鲜膜(方便取出腌好的酸菜)用矿泉水压严实…

    泡腌酸菜的做法步骤图,泡腌酸菜怎么做好吃 第6张
  6. 静静的等待半个月…

    泡腌酸菜的做法步骤图,泡腌酸菜怎么做好吃 第7张
  7. 自己做的酸菜咸香脆爽,酸菜炒雷笋超级下

    泡腌酸菜的做法步骤图,泡腌酸菜怎么做好吃 第8张

小贴士

毫无技术含量,看图就能做
⚠️操作用品必须干净,无油,无油,无油…

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