菜式
家常菜 快手菜 下饭菜 下酒菜 宴客菜 创意菜 懒人菜 素菜 凉菜 菜谱 大鱼大肉 懒人食谱 菜谱视频
特色食品
酱 小吃 零食 沙拉 寿司 蒸蛋 月饼 汤圆 素食 沙拉凉菜 小吃零食
特殊场合
早餐食谱 下午茶食谱 夜宵食谱 宴客食谱 野餐食谱 便当食谱 宿舍食谱 冬至食谱 年夜饭食谱 元宵节食谱 情人节食谱 端午节食谱 复活节食谱 感恩节食谱 万圣节食谱
烘焙食谱
派 塔 面包 饼干 披萨 泡芙 烘焙 蛋挞 烘培 蛋糕 芝士蛋糕 纸杯蛋糕 三明治
甜品饮品
布丁 冷饮 果酱 糖水 甜品 冰淇淋 酒 咖啡 豆浆 果汁 奶茶 饮品
主食
饭 炒饭 饭团 焗饭 焖饭 盖浇饭 煲仔饭 面 炒面 面条 馄饨 饺子 馒头 包子 面食 饼 粥
烹调方法
煎 焖 卤 蒸 红烧 干锅 火锅 免烤
烹饪口味
鱼香食谱 糖醋食谱 酸甜食谱 蒜香食谱 咖喱食谱 奶香食谱 清淡食谱 五香食谱 孜然食谱
烹饪器具
烤箱食谱 砂锅食谱 冰箱食谱 电饼铛食谱 电饭煲食谱 高压锅食谱 平底锅食谱 微波炉食谱 塔吉锅食谱 豆浆机食谱 榨汁机食谱 面包机食谱 打蛋器食谱 料理机食谱 电炖锅食谱 空气炸锅食谱 电蒸锅食谱 电火锅食谱 破壁机食谱 厨师机食谱 酸奶机食谱 厨具食谱 电磁炉食谱
自制美食
食材 烹饪方法 减肥食谱 补血食谱 儿童食谱 老人食谱 孕妇食谱 韩式料理 日式料理 西餐 必胜客 麦当劳 肯德基 自制宠物食品 自制酱 自制面条 自制糖果

無油超鮮💖佃煮蘑菇

来源：菜肴屋  本文已影响1.56W人 

無油超鮮💖佃煮蘑菇的做法步骤图

詳情請參閱：

在街上買的日本佃煮蘑菇醬一般都要港幣二三十元，其實在家製作也很容易～ 還可以儲存半個月，煮了一大瓶便可以慢慢吃！用來拌菜拌粉麵也很適合喔~

用料  

新鮮菇類2-3種 400克
洋葱 半個
乾香菇片 10克
鰹魚片(木魚花) 5克
薑泥 1茶匙
泡乾香菇片的水 少許
調味料
日本醬油 2.5湯匙
味醂 3湯匙

無油超鮮💖佃煮蘑菇的做法  

  1. 食材大合照

    無油超鮮💖佃煮蘑菇的做法步骤图 第2张

  2. 先將香菇片用清水浸泡30分鐘至變軟，分開香菇片和浸泡的水備用。

    無油超鮮💖佃煮蘑菇的做法步骤图 第3张

  3. 切去新鮮菇的底部，用廚房紙輕輕抹去鮮菇上的灰塵，用刀切成2-3段；將洋葱切成條狀。

    無油超鮮💖佃煮蘑菇的做法步骤图 第4张

  4. 將鰹魚片放進攪拌器中拌成碎末，取出備用。

    無油超鮮💖佃煮蘑菇的做法步骤图 第5张

  5. 白鍋時把鮮菇放入、炒至出水，再加入洋葱條、香菇乾、薑泥、鰹魚碎末拌勻，再倒入調味料。

    無油超鮮💖佃煮蘑菇的做法步骤图 第6张

  6. 轉以小火煮10-15分鐘，如覺得太乾可加入少許泡過香菇片的水。最後一邊拌炒、一邊煮至汁液完全收乾，即可。

    無油超鮮💖佃煮蘑菇的做法步骤图 第7张

  7. 完成！

    無油超鮮💖佃煮蘑菇的做法步骤图 第8张

小贴士

1. 冷藏可保存約2週，但必須煮至汁液完全收乾，才能好好保存。
2. 保存用的器皿記得要先用熱水消毒！

無油 超鮮 無油超鮮佃煮蘑菇 蘑菇

相关内容

猜你喜欢

热门精选

虚假的奶油蘑菇汤（蘑菇牛奶煮燕麦）

11-11

水煮蘑菇

05-08

蠔油佃煮秋刀魚

06-19

『日式佃煮风』酱油蜂蜜大蒜黄油南瓜烧

10-07

佃煮苦瓜，30分钟快煮餐

01-23

蔬菜煮鸡肉（無油）

07-29

酱煮蘑菇

01-04

蚝油佃煮秋刀鱼

07-20

鰤鱼煮萝卜（無油）

07-11

鮮無花果太子參煲雞

11-13

最新文章