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『日式佃煮风』酱油蜂蜜大蒜黄油南瓜烧

来源：菜肴屋  本文已影响2.18W人 

『日式佃煮风』酱油蜂蜜大蒜黄油南瓜烧的做法步骤图

梅花香中
食白饭——
足矣此世！

梅が香に白き飯くふ世なりけり

黄油+大蒜+蜂蜜+酱油，能够组合出甜咸相宜的浓郁味道。尤其是大蒜，能够让酱油蜂蜜味更深邃。
南瓜本身的甜润绵密，与这浓郁饱满的滋味融合，算是很有风味的一人食。

我喜欢发酵型的黄油，有种隐秘而伟大特殊的香味。
:-D

用料  

南瓜 250克
黄油 10克
大蒜 3瓣
蜂蜜 15g
酱油 1大勺
黑胡椒 1小勺
盐 两指一撮
芫荽（装饰可选） 少许
南瓜籽（装饰可选） 几粒

『日式佃煮风』酱油蜂蜜大蒜黄油南瓜烧的做法  

  1. 用板栗南瓜、贝贝南瓜、老南瓜皆可。

    『日式佃煮风』酱油蜂蜜大蒜黄油南瓜烧的做法步骤图 第2张

  2. 南瓜洗净去籽，切块，微波炉加热6-8分钟。

    『日式佃煮风』酱油蜂蜜大蒜黄油南瓜烧的做法步骤图 第3张

  3. 无盐黄油一小盒10g。

    『日式佃煮风』酱油蜂蜜大蒜黄油南瓜烧的做法步骤图 第4张

  4. 大致分为两半，先用一半的量。

    『日式佃煮风』酱油蜂蜜大蒜黄油南瓜烧的做法步骤图 第5张

  5. 不粘锅中火加热，入5g黄油和大蒜末，中火翻炒1-2分钟至蒜末呈微微金黄色（但是不是棕色）。

    『日式佃煮风』酱油蜂蜜大蒜黄油南瓜烧的做法步骤图 第6张

  6. 放入蜂蜜、酱油和胡椒粉，调大火让温度上升，看酱汁起泡变焦糖状的稠度，关火，加入剩下的5g黄油。

    『日式佃煮风』酱油蜂蜜大蒜黄油南瓜烧的做法步骤图 第7张

  7. 南瓜块与酱汁拌匀，两指一撮盐。

    『日式佃煮风』酱油蜂蜜大蒜黄油南瓜烧的做法步骤图 第8张

  8. 可以撒芫荽碎和南瓜籽装饰。

    『日式佃煮风』酱油蜂蜜大蒜黄油南瓜烧的做法步骤图 第9张

  9. :-D
    谢谢。

    『日式佃煮风』酱油蜂蜜大蒜黄油南瓜烧的做法步骤图 第10张
日式 酱油 蜂蜜 黄油 南瓜

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