鮮辣椒大蔥雞蛋醬 (無紅油,超級辣)

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鮮辣椒大蔥雞蛋醬 (無紅油,超級辣)的做法步骤图

買蔬菜盒子有驚喜就會有驚訝,當翻出三根粗壯的大蔥和一堆各式各樣的鮮辣椒時,愣了。難道這是傳說中考驗廚娘的應用題嗎?來,就讓我拆招解招吧。

用料  

雞蛋 7個
大蔥 3根
各式鮮辣椒 如圖
橄欖油 40ml
2茶匙

鮮辣椒大蔥雞蛋醬 (無紅油,超級辣)的做法  

  1. 一堆平時不買的食材。大蔥、三種辣椒和herb。

    鮮辣椒大蔥雞蛋醬 (無紅油,超級辣)的做法步骤图 第2张
  2. 食材用食物處理機全部打碎,不用切,怕辣了手。雞蛋打散。

    鮮辣椒大蔥雞蛋醬 (無紅油,超級辣)的做法步骤图 第3张
  3. 熱鍋下油,下蔥攪拌一下,再下辣椒,蓋住燜3分鐘。把打散的雞蛋倒入鍋中,混合辣椒,不停攪拌,8分鐘停火。醬成。

    鮮辣椒大蔥雞蛋醬 (無紅油,超級辣)的做法步骤图 第4张

小贴士

辣,鹹,香。分別裝瓶冷藏、夠我吃好幾個月。

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