蒜香蘑菇小海鮮

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蒜香蘑菇小海鮮的做法步骤图，怎么做好吃

有很多蘑菇，单吃很单调，其实菌菇混在一起吃味道是非常鲜美的，在日本经常会有各种蘑菇海鲜拼凑在一起，微微甜辣酱特别的好吃，其实菌菇对身体是非常好的，我家老二特别喜欢涮火锅时候里面的口蘑，真的是超爱吃，每次自己配着娃娃菜可以吃一盒口蘑，我妈也特别爱吃，但是做法就特别单调，除了炒蛋很少做别的，今天就说说一个简单好做的，蒜香蘑菇小海鮮吧，你可以选择任何你喜欢的蘑菇，平菇，口蘑，海鲜菇，蟹味菇，香菇都非常好，海鲜也是随意搭配，虾仁，全贝，蚬子肉，都很好吃，加在一起就是鲜掉眉毛呢！😬😬

用料

贵咖菇	200g
海鲜菇	250g
红黄彩椒	各半个
蚬子肉	一小碗
新蒜	1头
小葱	少许
盐	适量
糖	1小勺
耗油	1小勺
白胡椒粉/黑胡椒	适量
糯米酒	2大勺（没有也没关系，可以用啤酒）

蒜香蘑菇小海鮮的做法

蘑菇冲洗干净，海鲜菇去掉一点根部，棕色口蘑无须去根，不需要切开，蚬子肉洗干净攥干，蒜头切蒜末
一头蒜的蒜末
蚬子肉冲洗干净即可
红黄彩椒切丝
调料在这里
锅里加比平时炒菜多一些油，油热转小火，一定小火，不然蒜蓉容易糊
蒜蓉炒出香味，加入两种蘑菇，转中火，略翻炒
加入一小勺盐，因为蘑菇会出水，所以小火加盐后先焖一会儿
加入蚬子肉，要一起煮出鲜味儿才好吃呢
加少许白胡椒粉
加入适量黑胡椒，按个人口味就行
加入一小勺糖，提鲜的
加入耗油
加入适量的米酒（啤酒，清水）都可以的
在加入适量清水，大概水量这样就可以了，盖盖子中小火焖10分钟左右，火别大，10-15分钟，大概蘑菇变褶皱，尝尝味道，按自己的口味看看需不需要加盐
这个时候加入彩椒丝，在焖上5分钟，就可以关火出锅啦！尽量保留一些汤汁哈！可以拌米饭，很好吃呢
装盘撒小葱就OK啦！一道非常简单，鲜掉眉毛的蒜香蘑菇就做好了，蒜香味海鲜味儿还有蘑菇的味道，特别的好吃，一盘子不够呢

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