菜式
家常菜 快手菜 下饭菜 下酒菜 宴客菜 创意菜 懒人菜 素菜 凉菜 菜谱 大鱼大肉 懒人食谱 菜谱视频
特色食品
酱 小吃 零食 沙拉 寿司 蒸蛋 月饼 汤圆 素食 沙拉凉菜 小吃零食
特殊场合
早餐食谱 下午茶食谱 夜宵食谱 宴客食谱 野餐食谱 便当食谱 宿舍食谱 冬至食谱 年夜饭食谱 元宵节食谱 情人节食谱 端午节食谱 复活节食谱 感恩节食谱 万圣节食谱
烘焙食谱
派 塔 面包 饼干 披萨 泡芙 烘焙 蛋挞 烘培 蛋糕 芝士蛋糕 纸杯蛋糕 三明治
甜品饮品
布丁 冷饮 果酱 糖水 甜品 冰淇淋 酒 咖啡 豆浆 果汁 奶茶 饮品
主食
饭 炒饭 饭团 焗饭 焖饭 盖浇饭 煲仔饭 面 炒面 面条 馄饨 饺子 馒头 包子 面食 饼 粥
烹调方法
煎 焖 卤 蒸 红烧 干锅 火锅 免烤
烹饪口味
鱼香食谱 糖醋食谱 酸甜食谱 蒜香食谱 咖喱食谱 奶香食谱 清淡食谱 五香食谱 孜然食谱
烹饪器具
烤箱食谱 砂锅食谱 冰箱食谱 电饼铛食谱 电饭煲食谱 高压锅食谱 平底锅食谱 微波炉食谱 塔吉锅食谱 豆浆机食谱 榨汁机食谱 面包机食谱 打蛋器食谱 料理机食谱 电炖锅食谱 空气炸锅食谱 电蒸锅食谱 电火锅食谱 破壁机食谱 厨师机食谱 酸奶机食谱 厨具食谱 电磁炉食谱
自制美食
食材 烹饪方法 减肥食谱 补血食谱 儿童食谱 老人食谱 孕妇食谱 韩式料理 日式料理 西餐 必胜客 麦当劳 肯德基 自制宠物食品 自制酱 自制面条 自制糖果

佃煮昆布

来源：菜肴屋  本文已影响2.23W人 

佃煮昆布的做法步骤图，佃煮昆布怎么做好吃

日本伴手礼店常常见到贩卖这种口味的昆布，配饭真的很适合！

如果你去过京都，奈良，或有历史一点的地方都有「昆布の佃煮」。煮昆布高汤后，剩下的昆布就能做成「昆布の佃煮」。

酱油跟高汤，还有一点点酸味，就是有种老铺的味道。对我们的印象就是阿嬷那个年代很喜欢的口味。

用料  

煮完高汤剩下的昆布 10~20克
芝麻 少许
【调味1】
白醋 1大匙
水 100ml
【调味2】
味醂 1大匙
砂糖 1大匙
日式酱油 2大匙

佃煮昆布的做法  

  1. 准备用剩的昆布，并切成好入口的大小。

    佃煮昆布的做法步骤图，佃煮昆布怎么做好吃 第2张

  2. 将调味料一与昆布一同放入锅中，上盖，小火煮10分钟。（注意别让汤汁烧干）

    ＊此目的在于让昆布软化，随着你喜欢的口感可以调整时间。

    佃煮昆布的做法步骤图，佃煮昆布怎么做好吃 第3张

  3. 放入调味料二同样弱火煮10分钟。

    佃煮昆布的做法步骤图，佃煮昆布怎么做好吃 第4张

  4. 煮到你喜欢的浓度就可以洒上芝麻起锅了

    佃煮昆布的做法步骤图，佃煮昆布怎么做好吃 第5张

  5. 做好的放入保鲜盒放置冰箱冷藏可以保存2周左右。

    佃煮昆布的做法步骤图，佃煮昆布怎么做好吃 第6张

小贴士

如果昆布使用量变多时，请注意需要将煮的时间拉长。煮的时候记得试一下味道，我认为就不太会煮失败。个人喜好的口感、软度、以及甜度，都可以从煮的时间及调味料调整。

佃煮昆布 好吃 昆布

相关内容

猜你喜欢

热门精选

虾滑昆布汤

11-06

【百合花开】昆布慢煮萝卜

05-01

关东煮昆布萝卜汤

04-28

柴鱼昆布汤

10-21

昆布高汤

01-27

昆布出汁关东煮🍢

08-31

昆布素高汤

10-28

没有柴鱼昆布的关东煮

10-10

昆布豆腐汤

05-17

盐昆布南瓜

03-20

最新文章

推荐阅读