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干煸青椒鸡

来源：菜肴屋  本文已影响3.24W人 

干煸青椒鸡的做法步骤图，干煸青椒鸡怎么做好吃

干煸青椒鸡，原料简单，制作快手，却美味鲜香，超级下饭。

用料  

鸡肉 500克
青椒 200克
花椒 20克
蒜 5-10瓣
料酒 2勺
盐 5克
糖 5克
姜片 3-5片
酱油 1勺
豆瓣酱 2勺
鲜椒酱 2勺（可无）

干煸青椒鸡的做法  

  1. 准备好食材，青椒切段，蒜瓣姜片备好，花椒用料酒泡着。（蒜蓉不是这个菜用的）

    干煸青椒鸡的做法步骤图，干煸青椒鸡怎么做好吃 第2张

  2. 鸡肉焯水将漂浮的脏东西洗掉

    干煸青椒鸡的做法步骤图，干煸青椒鸡怎么做好吃 第3张

  3. 热锅下青椒煸一下，去除一定水分，也可以让青椒不那么辣。

    干煸青椒鸡的做法步骤图，干煸青椒鸡怎么做好吃 第4张

  4. 放一点盐。炒到青椒表面有点焉吧，皱起就可以了，不要炒过了。盛出备用。

    干煸青椒鸡的做法步骤图，干煸青椒鸡怎么做好吃 第5张

  5. 热锅下油

    干煸青椒鸡的做法步骤图，干煸青椒鸡怎么做好吃 第6张

  6. 放入葱姜蒜花椒爆香

    干煸青椒鸡的做法步骤图，干煸青椒鸡怎么做好吃 第7张

  7. 放入鸡肉翻炒

    干煸青椒鸡的做法步骤图，干煸青椒鸡怎么做好吃 第8张

  8. 先大火后小火慢慢煸干水分煸出焦香味

    干煸青椒鸡的做法步骤图，干煸青椒鸡怎么做好吃 第9张

  9. 煸干后沥出备用

    干煸青椒鸡的做法步骤图，干煸青椒鸡怎么做好吃 第10张

  10. 热锅下油，烧热后放入豆瓣酱和鲜椒酱。

    干煸青椒鸡的做法步骤图，干煸青椒鸡怎么做好吃 第11张

  11. 翻炒爆香。

    干煸青椒鸡的做法步骤图，干煸青椒鸡怎么做好吃 第12张

  12. 放入鸡肉翻炒，加料酒和酱油（生抽）。

    干煸青椒鸡的做法步骤图，干煸青椒鸡怎么做好吃 第13张

  13. 加糖。

    干煸青椒鸡的做法步骤图，干煸青椒鸡怎么做好吃 第14张

  14. 翻炒一会儿加入青椒。

    干煸青椒鸡的做法步骤图，干煸青椒鸡怎么做好吃 第15张

  15. 炒好盛出撒芝麻。

    干煸青椒鸡的做法步骤图，干煸青椒鸡怎么做好吃 第16张

  16. 鲜香味美，如果喜欢辣还可以加干辣椒～

    干煸青椒鸡的做法步骤图，干煸青椒鸡怎么做好吃 第17张

小贴士

鸡肉一定要煸干才香。

好吃 干煸青椒鸡 青椒

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