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双椒干煸鸡

来源：菜肴屋  本文已影响3.48W人 

双椒干煸鸡的做法步骤图，双椒干煸鸡怎么做好吃

跟朋友学的一道菜 入味好吃 当热菜或者零嘴都超赞 根据自己的口味做了些调整 冬天吃着肉喝着啤酒或者汽水窝在沙发看完一部电影 特别享受~

用料  

鸡翅中 一斤
青辣椒 三只
料酒 1瓶盖
大蒜 半只
花椒 一小把
生抽 一勺
糖 两勺
鸡精 一勺
盐 一勺
老抽 两勺
姜 10克
香菜 一小把
干辣椒 一小碗

双椒干煸鸡的做法  

  1. 蒜拍散切大块

    双椒干煸鸡的做法步骤图，双椒干煸鸡怎么做好吃 第2张

  2. 干辣椒剪成1厘米段 一小碗

    双椒干煸鸡的做法步骤图，双椒干煸鸡怎么做好吃 第3张

  3. 青辣椒切段

    双椒干煸鸡的做法步骤图，双椒干煸鸡怎么做好吃 第4张

  4. 鸡翅中一斤 斩成小块 建议稍小一些 容易入味 吃的时候一口一个也带劲

    双椒干煸鸡的做法步骤图，双椒干煸鸡怎么做好吃 第5张

  5. 姜切丝 一瓶盖料酒 一勺盐 与翅中一起搅匀 腌制15分钟

    双椒干煸鸡的做法步骤图，双椒干煸鸡怎么做好吃 第6张

  6. 花生油 量要宽一些 冷油下花椒 煸出香味

    双椒干煸鸡的做法步骤图，双椒干煸鸡怎么做好吃 第7张

  7. 花椒煸香后捞出 下辣椒和蒜瓣

    双椒干煸鸡的做法步骤图，双椒干煸鸡怎么做好吃 第8张

  8. 辣椒和蒜瓣煸香后下腌制好的翅中翻炒

    双椒干煸鸡的做法步骤图，双椒干煸鸡怎么做好吃 第9张

  9. 待翅中半熟 水分少一些（体积看起来稍小一点）加两勺老抽上色

    双椒干煸鸡的做法步骤图，双椒干煸鸡怎么做好吃 第10张

  10. 下青辣椒 加一勺生抽提鲜 继续翻炒

    双椒干煸鸡的做法步骤图，双椒干煸鸡怎么做好吃 第11张

  11. 炒至青辣椒呈虎皮状 鸡肉体积明显变小 加一勺糖一勺味精 一小把香菜

    双椒干煸鸡的做法步骤图，双椒干煸鸡怎么做好吃 第12张

  12. 稍微翻炒之后 出锅~青辣椒味道也超赞~

    双椒干煸鸡的做法步骤图，双椒干煸鸡怎么做好吃 第13张

小贴士

炒的过程中会粘锅 不用管 最后刷锅之前煮一锅水就不粘啦
如果不想吃太辣 可以剪开辣椒之后把籽倒掉不用
如果想吃辣一些的 可以不加蒜和香菜 不放生抽 少加糖

好吃 双椒干煸鸡 双椒

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