青椒干煸鸡

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青椒干煸鸡的做法图解 青椒干煸鸡的做法步骤

,下都不错

用料  

小青椒 半斤个
3克
姜。 3片
5瓣
料酒 1勺
豆瓣酱 1勺
红辣椒🌶️ 若干
花椒 若干
老抽 1勺
生抽 1勺
冰糖 10颗小的
蚝油 1勺
菜油 适量
公鸡 半只
花生米 20颗左右
五香粉 1小勺
孜然 1勺

青椒干煸鸡的做法  

  1. 青椒红辣椒🌶️洗净切丁沥干水分,放入锅里先煸一下放盘子备用。

    青椒干煸鸡的做法图解 青椒干煸鸡的做法步骤 第2张
  2. 鸡宰成小块,干煸了一下发现还不够小,继续改小,这些干煸起来才会香,干。煸好起盘备用

    青椒干煸鸡的做法图解 青椒干煸鸡的做法步骤 第3张
  3. 倒入菜油,豆瓣酱,花椒,姜片,蒜,冰糖翻炒香加入鸡丁,不停的翻炒5分钟加入适量料酒,老抽上色。继续翻炒8分钟,把鸡肉煸干水分,加入青椒块翻炒一下加入适量盐,鸡精,五香粉,孜然翻炒2分钟(中火中火,火太大容易糊,如果喜欢特别辣可以到菜油翻炒的时候加入辣椒面)

    青椒干煸鸡的做法图解 青椒干煸鸡的做法步骤 第4张
  4. 起锅(因为家里自己吃真心不建议放太多油,现在健康最重要,这道菜绝对可以饭扫光!等鸡丁冷一点倒入事先炸好的花生米)感觉会更香。

    青椒干煸鸡的做法图解 青椒干煸鸡的做法步骤 第5张

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