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超级下饭排骨炖粉条

来源：菜肴屋  本文已影响3.28W人 

超级下饭排骨炖粉条的做法步骤图

排骨炖粉条，东北很常见的一道饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，排骨软烂，沾满汤汁的粉条也特别好吃，很下饭！
快去厨房做起来吧！

用料  

粉条 1把
排骨 500克
盐 适量
八角 3半
老抽 1勺
酱油 2勺
姜 3片
料酒 1勺
葱 1根
鸡精 适量
十三香 半勺

超级下饭排骨炖粉条的做法  

  1. 鲜排骨凉水下锅，到料酒，焯掉血沫，l捞出备用！

    超级下饭排骨炖粉条的做法步骤图 第2张

  2. 锅中放油。葱，姜，八角，十三香炒出香味，放排骨继续翻炒至排骨边缘略发黄到去酱油，老抽继续翻炒三分钟左右。

    超级下饭排骨炖粉条的做法步骤图 第3张

  3. 这里用的高压锅闷的，如果用水炖的话就要用开水末过排骨。大火烧开，小火慢炖！
    高压锅压了大概25分钟。

    超级下饭排骨炖粉条的做法步骤图 第4张

  4. 压好的排骨转到锅中和粉条一起炖。
    粉条提前用水泡好，这样比较好熟！
    加盐，鸡精调味继续炖煮。
    大火烧开转中火。
    炖10到15分钟
    粉条用的地瓜粉比较好熟，但容易黏糊锅底。
    所以要勤观察状态！

    超级下饭排骨炖粉条的做法步骤图 第5张

  5. 咕嘟泡有没有很解压

    超级下饭排骨炖粉条的做法步骤图 第6张

  6. 这时候的排骨就已经很软烂。粉条也熟了。出锅即可吃

    超级下饭排骨炖粉条的做法步骤图 第7张

  7. 晚饭还准备点蘸酱菜
    主食配米饭，豆沙包，吃的很香！
    饱饱的！

    超级下饭排骨炖粉条的做法步骤图 第8张

  8. 特写一张，忽略这不好看的容器。

    超级下饭排骨炖粉条的做法步骤图 第9张

小贴士

排骨一定要凉水下锅，焯掉血沫
粉条用凉水泡好，炖的时候好熟
没有粉条，可以用豆角土豆等喜欢的蔬菜代替！
炖排骨时一定要加热水。

排骨 粉条 超级下饭排骨炖粉条 下饭

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