豇豆肉末炒粉条超级下饭

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豇豆肉末炒粉条超级下饭的做法步骤图

最近囤了不少菜，能放的一般放后面吃，先吃叶菜，等叶菜都吃完就轮到比较耐放的菜，豇豆就算一种比较耐放的蔬菜。
      怎么做才能好吃😋呢？
       寻思一番……就出来这个菜谱(*^_^*)
       这个菜，超级超级下饭，建议比平时多做一点饭。

用料

豇豆	300克左右
肉馅	100克左右
粉条	1把
蒜	半头
姜	两片
豆瓣酱	1大勺
淀粉	2小勺
料酒	1大勺
老抽	1小勺
盐	2小勺
白砂糖	1小勺
黑芝麻	少许
辣椒🌶️	2个（干的鲜的都行）

豇豆肉末炒粉条超级下饭的做法

1、将豇豆洗净，切小丁
2、焯水，这样炒的时候比较省事。水开了放一勺盐，下豇豆丁，大约煮一个沸腾。
料头，喜欢吃辣的同学，可以多放点辣椒🌶️
3、锅热下油，将料头翻炒一下（干辣椒有点炒糊了）
4、挖一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
5、下肉馅炒香，（我这个肉馅肥的比较多，所以呈现这个样子，瘦的早上做皮蛋瘦肉粥了）
6、将泡好的粉条用厨房剪剪短。可以多放点粉条，我这放少了点
7、下豇豆、粉条翻炒，加料酒、老抽，盐调味。
如果粉条泡发的不是很到位，可以加点水，炖煮一会
8、准备一点淀粉水，等豇豆、肉馅、粉条都炖煮得差不多的时候，将淀粉水倒入锅中。过一会再翻炒一下。
9、出锅装盘
10、还可以撒点熟的黑芝麻或者白芝麻（也可以省略这一步）
11、开动！拌饭超级好吃，我们都觉得米饭做少了。

小贴士

老公提建议让明天多放点粉条，这个随各自的喜欢。

肉末下饭豇豆粉条豇豆肉末炒粉条超级下饭

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