超级下饭的豇豆炒肉
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豇豆季到了，这种细豇豆吃法还很多，基本以泡的为主，粗的下次做。
细豇豆多泡两天的可拌点熟油辣椒，也是超下饭的。再泡酸点可做干烧鲫鱼调料……随心儿动的厨房愉快了心情，满足了味蕾，珍惜一家人在一起吃饭的时光吧。
用料
| 猪肉末 | 150克 |
| 豇豆 | 一斤 |
| 青椒（二＋荆条） | 十个 |
| 干花椒 | 少许 |
| 干辣椒 | 数个 |
| 植物油 | 适量 |
| 盐 | 适量克 |
超级下饭的豇豆炒肉的做法
提前一天把新鲜的豇豆太阳底下晒得稍微焉儿后泡在泡菜坛子里（家里没有泡菜坛的用盐腌制也可，用盐比例自己掌握）
![超级下饭的豇豆炒肉的做法步骤图 第2张]( "超级下饭的豇豆炒肉的做法步骤图 第2张")
第二天捞出，以豇豆为主，其它都是辅料。
![超级下饭的豇豆炒肉的做法步骤图 第3张]( "超级下饭的豇豆炒肉的做法步骤图 第3张")
将泡豇豆切成小颗，青椒切圈，干辣椒剪成小段，备点花椒。
![超级下饭的豇豆炒肉的做法步骤图 第4张]( "超级下饭的豇豆炒肉的做法步骤图 第4张")
热锅起油，先炝干辣椒和花椒粒。
![超级下饭的豇豆炒肉的做法步骤图 第5张]( "超级下饭的豇豆炒肉的做法步骤图 第5张")
炝锅后肉末入锅炒散，可加的酱油提味儿。
![超级下饭的豇豆炒肉的做法步骤图 第6张]( "超级下饭的豇豆炒肉的做法步骤图 第6张")
肉末煽开后，到入主角豇豆翻炒。
![超级下饭的豇豆炒肉的做法步骤图 第7张]( "超级下饭的豇豆炒肉的做法步骤图 第7张")
最后加入青椒圈，翻炒均匀，大概三四分钟后就可出锅了。
![超级下饭的豇豆炒肉的做法步骤图 第8张]( "超级下饭的豇豆炒肉的做法步骤图 第8张")
马上开饭，又要多吃一碗大米饭了
😂![超级下饭的豇豆炒肉的做法步骤图 第9张]( "超级下饭的豇豆炒肉的做法步骤图 第9张")
小贴士
腌制或泡时盐要加足，这种新泡的豇豆炒肉不酸，很开胃的。
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