超下饭菜:酸辣豇豆炒肉沫(附酸豇豆泡法)

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超下饭菜:酸辣豇豆炒肉沫(附酸豇豆泡法)的做法步骤图

小时候上学,盒里常带的菜。

用料  

肉末 100克
姜片 2片
生抽 一小勺
豇豆 200克
大蒜头 三瓣
小米椒 2个

下饭菜:酸辣豇豆炒肉沫(附酸豇豆泡法)的做法  

  1. 所有材料来个大合照

    超下饭菜:酸辣豇豆炒肉沫(附酸豇豆泡法)的做法步骤图 第2张
  2. 酸豇豆切成小段

    超下饭菜:酸辣豇豆炒肉沫(附酸豇豆泡法)的做法步骤图 第3张
  3. 肉剁成肉沫,加入一点胡椒粉,倒入一点黄,用手抓拌均匀

    超下饭菜:酸辣豇豆炒肉沫(附酸豇豆泡法)的做法步骤图 第4张
  4. 姜片,大蒜头,小米椒切成沫

    超下饭菜:酸辣豇豆炒肉沫(附酸豇豆泡法)的做法步骤图 第5张
  5. 锅里倒入油

    超下饭菜:酸辣豇豆炒肉沫(附酸豇豆泡法)的做法步骤图 第6张
  6. 肉糜翻炒变色,加入一小勺生抽,再加入生姜,蒜,小米椒沫,继续翻炒

    超下饭菜:酸辣豇豆炒肉沫(附酸豇豆泡法)的做法步骤图 第7张
  7. 继续翻炒二分钟左右就OK了

    超下饭菜:酸辣豇豆炒肉沫(附酸豇豆泡法)的做法步骤图 第8张
  8. 装盘,毫不夸张地说,可以多吃两碗饭🤣🤣

    超下饭菜:酸辣豇豆炒肉沫(附酸豇豆泡法)的做法步骤图 第9张
  9. 买回来的新鲜豇豆,挑好洗干净,玻璃罐中放入适量的水,加入盐搅拌融化。豇豆一定要浸在水里面,上面用一个石块压住不让豇豆浮起来(盐要看你泡了多少豇豆而变化的,这里给不了准确数字,你可以用手沾一点盐水试试咸淡)

    超下饭菜:酸辣豇豆炒肉沫(附酸豇豆泡法)的做法步骤图 第10张

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