超级下饭的生炒排骨
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从小红书看来的方子,觉得很诱人!今天动手一做,果然不会让人失望
用料
排骨 | 250克 |
蒜苗 | 2根 |
蒜末 | 2瓣 |
姜 | 5片 |
小米辣 | 三个 |
啤酒 | 五分之一罐 |
蚝油 | 半勺 |
生抽 | 两勺 |
老抽 | 半勺 |
盐 | 2克 |
胡椒粉 | 2克 |
豆豉 | 1勺 |
超级下饭的生炒排骨的做法
备好要用到的材料,切姜片、蒜末,小米辣,蒜苗蒜白斜切,蒜叶切小段
排骨用冷水冲洗几遍,把血水冲洗干净
热锅热油,放入姜片排骨,大火炒变色,中火炒10-12分钟,炒到排骨变成金黄色
加入适量啤酒,大概半淹没排骨即可,放入蚝油、生抽、老抽、盐、白胡椒椒粉,翻炒均匀煮开,盖上盖子转小火焖10分钟
放入蒜末、小米辣、蒜白、豆豉炒香,最后放入蒜叶翻炒几下就可以啦
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