Pesto意式罗勒青酱

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万能的意式青酱，涂抹面包～配意面、沾苏打饼干……总之，味道清新你可以随处使用。
春天～种一大盆甜罗勒，你就可以实现全年青酱自由啦！
做法很简单，可以根据自己的喜好调味，帕马森干酪，黑胡椒、松子、用量随意～丰俭由人。

古老的做法是石臼捣碎，嗯～我们用摩飞杯就OK。做的多的话用料理机也OK。

用料

Pesto意式罗勒青酱的做法

我选用的都是新鲜的罗勒嫩叶，没有梗的部分，其实很嫩的梗也可以用。
❤️罗勒叶洗净一定控干水分，带水的罗勒叶很容易让青酱变质。
料理杯中加入一半的橄榄油、一半罗勒叶，如果用料理机可以全部加入。
加入一半松子、一点盐、一个大蒜瓣。
开动料理机，打碎。
然后再加入剩下的食材、继续打碎。
❤️一次加太多不好打，分两次加入可以更快完成。
加入磨碎的帕玛森干酪、一点点黑胡椒碎，最后打30秒混匀。
打的粗细根据自己喜好调整即可。我会用这个青酱加入面团做面包，就需要略微有颗粒感，这样就OK了。如果需要更加细腻、就在打一下即可。
❤️打好的青酱，表面倒一些橄榄油，封住表面，青酱会不会因为接触空气氧化变色。做好的青酱一定要密封冷藏保存，尽快食用。不宜做的太多。