意大利面青酱--罗勒酱
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经常在外面的餐馆可以点上红酱意面,第一次吃到青酱意面是在朋友的一场分享式的晚宴上,那时便喜欢上了。其实以前逛超市的香草区看到过罗勒,气味独特,没尝过之前不觉着好闻,但是就像你会爱上以前不喜欢或者讨厌的蔬菜瓜果的大转折一样,现在我特喜欢罗勒的香气。
用料
罗勒叶 | 80克 |
松子 | 40克 |
大蒜 | 2瓣 |
芝士粉 | 4大勺 |
橄榄油 | 1/2杯 |
盐 | 1/2小勺 |
胡椒粉 | 适量 |
意大利面青酱--罗勒酱的做法
将材料中的大蒜切碎、松子、芝士粉称量好放一起
把罗勒叶也放入盆内
用料理机打碎
分多次加入橄榄油,边加边搅拌
搅拌均匀
加入盐和适量胡椒粉调味后装入玻璃罐保存
小贴士
制好的青酱可以放冰箱冷藏十天左右。
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