意大利罗勒意面(青酱意面)
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一直想吃这款面 为了这个面 自己在家种了一小盆罗勒 种了几个月 终于攒了一小把新鲜叶子🍃 青酱现做现吃的口感很清新也很丰富 非外面饭店可比 。
用料
意大利面 | 2份 干面大约150克 |
松子 | 三大勺 |
大蒜 | 三瓣(可按照口味自行调节) |
海盐 | 3克 |
橄榄油 | 3大勺(2勺酱里放,1勺拌面用) |
黑胡椒 | 3克 |
罗勒叶 | 一小把 |
巴马干酪粉 | 若干 |
意大利罗勒意面(青酱意面)的做法
松子放到平底锅内扒拉香脆
把新鲜罗勒叶子 洗干净 用刀切碎 放在料理机(石臼)中加入 大蒜 橄榄油 海盐 黑胡椒 松子 (留几颗装饰用)一起搅拌成酱泥 有颗粒不怕 很好吃口感更好
煮意面 大约10分钟左右按照自己喜欢口感就好 我喜欢有嚼劲的面 大约煮8分钟
捞出意面沥干 找一个大盆 把面放进去 加入橄榄油拌匀 再加入做好的青酱 拌匀
用筷子缠上面条 摆入盘中 撒上预留的松子 与巴马干酪 即可
是要我的罗勒叶长够可以吃一次的量 就要做一次的好吃意面🍝
小贴士
1.这是二人份的量 现做现吃 没有富裕 也不建议 做多 因为口感会差很多
2.没有石臼可以用搅拌机 但是因为量少要稍微加点儿液体 才能好启动 机器
3.里面配料的海盐黑胡椒可以按照自己口味调节 不建议放太多 可以做好后觉得口淡的话再添加即可
4.整个料理的时间不到20分钟 特别适合生活节奏快的 人士
祝大家都有一颗好胃口 尽情享受美食吧
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