意式纯手工青酱Pesto
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从Netflix的美食纪录片里看到意大利老太太做青酱，她说她的孩子们都已经不这么做了，应该是因为太麻烦了吧^ ^
确实是会捣到手酸无比、怀疑人生。
是一份纯纯的匠心之物，做完一定要自己好好吃，不要送人，因为只有慰劳自己才值得上这份辛苦！
用料
| 罗勒 | 1大把 |
| 松子仁 | 1小把 |
| 橄榄油 | 几倍于松子仁 |
| 帕玛森芝士 | 2份 |
| 粗盐 | 一点 |
| 佩科里诺芝士 | 1份 |
| 研磨碗/捣器 |
意式纯手工青酱Pesto的做法
先捣松子仁，直到成泥状
![意式纯手工青酱Pesto的做法步骤图 第2张]( "意式纯手工青酱Pesto的做法步骤图 第2张")
再捣罗勒，加点粗盐，完全打烂成泥状。磨2种芝士成碎。混合松子仁、罗勒、芝士在一起。
![意式纯手工青酱Pesto的做法步骤图 第3张]( "意式纯手工青酱Pesto的做法步骤图 第3张")
搅拌，成一坨干干的泥。加橄榄油，可以一点点加，跟和麻酱似的。
![意式纯手工青酱Pesto的做法步骤图 第4张]( "意式纯手工青酱Pesto的做法步骤图 第4张")
最后直至具有相当的流动性，酱成。要放相当多的橄榄油！
![意式纯手工青酱Pesto的做法步骤图 第5张]( "意式纯手工青酱Pesto的做法步骤图 第5张")
小贴士
拌意面吃的时候还要加海盐、黑胡椒呢～很快手，煮完面直接拌上就好
我最爱pesto涂法棍吃，在空气炸锅里烤三分钟，然后简直是香酥得要命！
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