纯手工酱油

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纯手工酱油的做法步骤图,纯手工酱油怎么做好吃

小时候家里压根没有买过酱油,都是自家晒的。两勺酱油一碗搅拌下,那叫一个美味。最主要还是没有添加剂,吃的放心。纯手工酱油,儿时回忆。

用料  

适量克
适量克
豆子 适量

纯手工酱油的做法  

  1. 黑豆熟用麦秆盖住两三天

    纯手工酱油的做法步骤图,纯手工酱油怎么做好吃 第2张
  2. 这个可不是脏东西,这个状态就可以用了,酱油的鲜味就来源于这个

    纯手工酱油的做法步骤图,纯手工酱油怎么做好吃 第3张
  3. 豆子加盐,其实对于盐也是有要求的,一定要加海盐

    纯手工酱油的做法步骤图,纯手工酱油怎么做好吃 第4张
  4. 加水,水一定要井水,因为井水比较甘甜。要晒四五天,晒好后中火煮熟

    纯手工酱油的做法步骤图,纯手工酱油怎么做好吃 第5张
  5. 煮熟摊凉就可以装罐了,这个酱油可以放两年,炒菜,拌凉菜,拌面,拌粉,拌稀饭等等,都可以

    纯手工酱油的做法步骤图,纯手工酱油怎么做好吃 第6张

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