【健康主食】牛油果芦笋虾仁罗勒松仁青酱意面 Avocado Basil Pesto Pasta

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「健康主食」牛油果芦笋虾仁罗勒松仁青酱意面 Avocado Basil Pesto Pasta的做法步骤图

两人份

用料  

牛油果 1个
意大利面 2份
新鲜罗勒(欧芹) 20克
松仁(核桃) 50克
虾仁(鸡肉) 适量
芦笋 适量
牛奶 适量
橄榄油 适量
适量
黑胡椒粉 适量
2瓣
帕玛森奶酪 适量

【健康主食】牛油果芦笋虾仁罗勒松仁青酱意面 Avocado Basil Pesto Pasta的做法  

  1. 芦笋焯水,捞出备用

  2. 意面下沸水煮熟,留一点点白心捞出拌橄榄油待用。我用的Angel Hair细面,煮两三分钟就可以了

  3. 牛油果去皮去核,罗勒洗净,和松仁,一瓣蒜瓣,一勺奶酪碎,一起加进搅拌机搅拌均匀,可以加适量牛奶和橄榄油调整黏稠度。最后根据个人口味加盐和黑胡椒粉调味。

  4. 平底锅里倒入橄榄油,放另外一瓣蒜瓣煸香,下虾仁,虾仁差不多熟了以后加芦笋,翻炒几下下面条和青酱。翻炒均匀,根据个人口味加盐和黑胡椒粉。

  5. 摆盘,撒上黑胡椒粉,帕玛森奶酪碎

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