【鸡茸蘑菇汤】浓稠鲜美,媲美必胜客
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我特别喜欢必胜客的鸡茸蘑菇汤,每次去都必点
小小一碗要三十几块钱,还是蛮贵的
没想到自己做出来的味道也能和必胜客的一样,这样就可以想喝的时候随时做噜🥰🥰
我这个量是一人份(面粉的量是3次)
用料
小鸡翅腿 | 1根 |
蘑菇 | 2个 |
面粉 | 80克 |
黄油 | 20+10克 |
牛奶 | 120克 |
奶油 | 40克 |
【鸡茸蘑菇汤】浓稠鲜美,媲美必胜客的做法
称好80g的面粉
黄油切一块10克,一块20克
开中火,放入20克的黄油融化
转小火,把克的面粉倒入翻炒。一定要小火翻炒,面粉不容易结块。有结块的地方用铲子铲碎。⚠️这些面粉是三次的量,多余的可以在冰箱冷藏,下次就不需要再炒了
一根鸡翅腿剔下肉切碎,2个蘑菇切碎
开中火,放入10克黄油融化,然后倒入鸡茸翻炒片刻,再倒入蘑菇翻炒至熟
准备好120克牛奶和40克淡奶油
倒入锅中,搅拌均匀
1⃣️刚才炒好的面粉取三分一(20-30克),加入半碗水,用打蛋器或三根筷子搅拌至均匀。2⃣️倒入锅中煮开后一分钟关火,煮开后汤会变得浓稠,可以根据各人对汤的浓稠度喜好适量加水调整。
尝下味道,适量加入盐
美味的鸡茸蘑菇汤就做好啦😋跟必胜客的味道一模一样呢🥳
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