媲美必胜客的披萨
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意大利薄底披萨,超级简单,在家一定要做的美食
用料
1️⃣《披萨面团》: | |
高筋面粉 | 510克 |
低筋面粉 | 129克 |
酵母 | 6克 |
温水 | 430克 |
盐 | 6克 |
橄榄油 | 62克 |
2️⃣《披萨馅料》: | 随意 |
马苏里拉 | 100克 |
番茄酱 | 2勺 |
黑胡椒酱 | 2勺 |
香肠 | 1根 |
培根肉 | 2片 |
土豆粒 | 半个 |
媲美必胜客的披萨的做法
高筋面粉和低筋面粉混合加入酵母、和温开水、食用盐,搅拌均匀
拌均匀的面絮里加入橄榄油,为了披萨烤的时候不干,所以不用说不加,不加的披萨皮不好吃
盖上保鲜膜常温发酵两个小时,然后就可以取出来分成几个小剂子,把它团一团再进行二次发酵发酵,发酵好以后直接擀成小饼皮,放在我们的披萨盘模具里面,
整形好的饼皮底部戳几个小孔,是为了烤的时候一面鼓鼓起来,刷上点橄榄油少刷一点我这个视频上,因为当时不注意刷了太多橄榄油了,然后刷上我们喜欢的酱料,比如说番茄酱,黑胡椒酱都可以刷在我们的底部。
刷好酱料,就可以把所有的食材全部放上去,食材最好是用易熟的那种,在十分钟之内能确定烤熟的,比如火腿肠,半熟的玉米,洋葱青椒都可以,如果用土豆的话,最好是用土豆粒,然后是熟的土豆粒
上下火220°,烤15分钟就可以了。
披萨出炉啦,趁热吃哦,喜欢的就试试看吧,记得要交作业哦。
小贴士
食材最好选用易熟的,不然的话不容易烤熟哦,因为烤太久的皮会不好吃的,所以要注意,不要烤过了
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