鸡茸蘑菇汤
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总热量 620大卡(大约3人份)
用料
鸡胸肉 | 120克 |
口蘑 | 30克 |
面粉 | 50克 |
牛奶 | 100克 |
椰子油 | 20克 |
洋葱 | 20克 |
土豆 | 50克 |
鸡茸蘑菇汤的做法
首先准备食材
鸡胸肉三分之一切沫,剩下切小块,土豆切小块,口蘑切片,洋葱切沫。
鸡肉块放入锅中煮沸撇去沫,继续煮熟,汤汁冷凉备用。
鸡胸肉捞出备用
锅中放少许油,放入洋葱炒出香味
放入鸡胸肉沫。
炒至鸡肉发白直到洋葱变透明。盛出备用
锅中放油,将面粉倒入锅中快速炒面粉,
直到面粉顺滑。
慢慢加入汤汁,边加边搅拌,直到面糊和鸡汤搅拌均匀。
转中火,等汤烧开,锅里加入蘑菇,鸡肉,土豆,盐和胡椒粉。
转小火炖慢炖,直到土豆变软。大概需要十分钟,这个时候汤会已经变得有些浓稠。
加入牛奶,不断搅拌。小火煮沸后继续炖煮十分钟。尝尝汤味,如果需要按照口味适当加盐。装盘,可以撒些新鲜切碎的欧芹
最后撒上小许胡椒粉
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