媲美必胜客的茄🍅酱牛肉意粉
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用料
牛肉碎 | 150克 |
番茄 | 2个 |
黄油 | 30克 |
芝士片 | 3片 |
洋葱 | 半个 |
番茄酱 | 3汤勺 |
蒜子 | 4小粒 |
橄榄油 | 少许 |
胡椒碎 | 少许 |
媲美必胜客的茄🍅酱牛肉意粉的做法
材料切粒粒,牛肉用少许花生油,蚝油,盐,胡椒碎,糖+些许水顺时针混合,腌制10分钟
热锅放黄油融化
爆香蒜粒、洋葱粒后放番茄炒软,倒入番茄酱、糖翻炒,小火熬出番茄🍅酱盛起……
新起锅,爆香牛肉,只需半熟,倒入煮好的🍅番茄酱,
继续小火熬3分钟,让牛肉吸满番茄汁
意粉+少许盐煮好,捞出拌橄榄油防止黏连。意粉+番茄牛肉酱+芝士片,用烤箱烤3分钟……如果没有烤箱,热锅翻伴芝士片融化亦可……
小贴士
1、熬番茄🍅酱时,需要不时翻伴,防止黏锅,味道应试味,调出自己喜欢的味道。
2、意粉不同牌子,不同种类,硬度不同,所需时间不同,煮了7分钟后可以捞一条看看粉心是否煮软软硬程度自己把握。
3、番茄牛肉酱可以做多些,分装好放在冷冻室,随时做个快手餐。
4 、最后融化芝士的懒人做法 : 隔水蒸(意粉+牛肉酱+芝士片),水滚后关火焖至芝士片融化
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