超浓稠!白蘑菇浓汤配烤蘑菇
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自己做了浓汤之后发现外面餐厅的浓汤都是面粉+水+一丢丢蘑菇做出来的啊。。。
这个分量做出来真的炒鸡浓稠哦。所以,喜欢外面餐厅那种口感的少放点蘑菇哟
我平时自己做自己吃,所以急需把某种蔬菜赶紧消耗掉要不就坏了,所以用了大量滴蘑菇!
因为蘑菇用的多,所以不用加面粉就很浓稠了呢。
其实各种材料的用量不必严格按照菜谱来,自己做饭做的就是随意嘛VVV
用料
口蘑 | 150g做汤+50g烤蘑菇干 |
牛奶 | 250ml |
水 | 100ml |
黑胡椒 | 适量 |
海盐 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
罗勒 | 适量 |
超浓稠!白蘑菇浓汤配烤蘑菇的做法
取几个蘑菇切片,挑出好看的蘑菇片,抹橄榄油,撒胡椒粉,撒盐,入烤箱200度一直烤着,烤到觉得合适了就拿出来。
然后其余蘑菇和一些切片的边角料就入沸水煮几分钟,煮熟就好了。不知道熟了没有就尝一下!
然后煮熟的蘑菇,加牛奶,加水一起进搅拌机打碎。打好后用胡椒,盐,罗勒调味。
这时候蘑菇也烤的差不多啦,取出来放在汤上就好了。
小贴士
烤蘑菇其实也不是必需的啦。随意就好~
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