可乐饼土豆饼🍘🍪
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用料
(土豆,面粉,鸡蛋一个,面包糠,盐,黑胡椒粉)这些是固定原料 | |
(葱,火腿)这个是不固定原料,想吃什么的就用什么 |
可乐饼土豆饼🍘🍪的做法
(土豆切块上锅蒸到一根筷子能叉入就好了!)
(土豆用餐叉弄能泥,奥义:餐叉好弄)
(加入切好的葱花,火腿粒,黑胡椒粉,盐,一些面粉,揉好团,)
(面粉一点一点加,加一点揉一会儿觉得不够再加,揉好的土豆泥的程度是取一点在手心可以揉成团,不怎么粘手)
(揉好的圆团在手上压瘪如图)
(粘蛋液)
(裹面包糠)
(进油锅炸,炸到用筷子夹起来是硬的。并且外表金黄)(出锅后可以再复炸一次)
(放在吸油纸上吸吸油,然后装盘)
同样的材料,不裹蛋液和面包糠,用煎的方法就是土豆饼
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