土豆泥可乐饼
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柚子心语:外酥内滑,香美至极！！
可乐饼的名字取自法语中的croquette,是在16世纪西餐开始传入日本时，逐渐开始被日本人接受，然后备受钟爱的美食，据说吃这个饼，最合适的配搭饮料就是可乐，因此而得名。
可乐饼怎么做呢？快来学学吧！
换了新镜头，拿着有点沉，照片拍的不是很理想，需要更加努力哦！
用料
| 土豆 | 1 |
| 洋葱 | |
| 肉馅 | |
| 鸡蛋液 | |
| 面包糠 | |
| 盐 | |
| 黑胡椒 |
土豆泥可乐饼的做法
1、制作日式可乐饼的主要原料是土豆，将蒸熟的土豆压成土豆泥。
![土豆泥可乐饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "土豆泥可乐饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
洋葱炝锅，放入肉馅煸炒变色，再加入盐和黑胡椒调味，关火。
![土豆泥可乐饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "土豆泥可乐饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
把炒好的洋葱和肉末拌入土豆泥中，（洋葱肉末和土豆泥的比例为1：1为宜），放凉团成圆形。
依次蘸裹面粉（这个过程我没有，所以成品没有太成型）、鸡蛋液和面包糠后下油锅（适宜温度180度）炸至表面金黄酥脆即可。
小贴士
tips:
1、做好的可乐饼可蘸着沙拉酱或番茄酱吃，味道也很独特。（我是直接吃了，口感超棒）
2、炸饼时，时间不要太长，因为土豆泥本身就是熟的，饼皮表面金黄就可以出锅了。
3、如果想让可乐饼更成型，可以把饼放到冰箱里冷冻，然后再炸。
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