🍄牛肝菌牛肉包🥩(周末尽享系列~无意间发现的超棒吃法!薄皮大馅儿吃不够!)
来源:菜肴屋 本文已影响1.61W人
来源:菜肴屋 本文已影响1.61W人
到了吃菌子的季节啦🍄
牛肝菌鲜美无比🍄
做完披萨饼边之后突发奇想做了包子
没想到也是巨好吃😋
【包子皮】 | |
面粉 | 150克 |
盐 | 半小勺 |
干酵母 | 2克 |
奶粉 | 1勺 |
饮用水 | 适量 |
【牛肝菌牛肉馅】 | |
牛肝菌 | 2朵 |
牛肉 | 200克 |
青椒 | 1个 |
奶粉 | 1勺 |
饮用水 | 2勺 |
盐 | 1小勺 |
生抽 | 1勺 |
特级初榨橄榄油或其他食用油 | 1小勺 |
研磨黑胡椒或黑胡椒粉 | 1小勺 |
大蒜 | 3瓣 |
姜末 | 1小勺 |
鸡蛋 | 1个 |
料酒 | 1小勺 |
【面团部分】
150克面粉+半小勺盐+2克干酵母(盐和酵母分开放)+1点点水(千万别多)
边少量多次加水边搅拌成絮状
然后揉成一个柔软光滑的面团
密封温暖的地方发酵至两倍大🍞
【馅料部分】
2朵牛肝菌洗净后切小丁🍄3瓣大蒜切蒜末🧄
点火起锅,锅热后倒1小勺油,晃一晃润锅,油热后转小火,下一半的蒜末快速翻炒出香味🧄
下入牛肝菌丁,继续小火快速翻炒,微微变色后放半勺生抽和半小勺盐,翻炒均匀后放入剩下的蒜末翻炒均匀,再放1勺奶粉和2勺水(直接放奶也可以),小火快速翻炒至汤汁变浓稠关火🍄
把炒好的牛肝菌晾在一边
牛肉切小片,青椒切小丁(和牛肝菌丁差不多大小)🥩
牛肉片和青椒丁一起放到炒好晾凉的牛肝菌里
+1小勺黑胡椒碎+半小勺盐+半勺生抽+1小勺姜末+1小勺料酒+1个生鸡蛋
顺着一个方向搅拌均匀🥩
【包子皮】
发好的面取出来揉一揉排排气
搓成一个比较粗的长条
按自己的喜好分成大小相同的面剂
搓圆一点后按扁⭕
擀成边缘薄中间厚一点的包子皮
不用太薄,不然不太好发起来
兜成自己喜欢的包子形状
我包的太丑啦😹
接一锅水,烧到四十度左右,手摸着温热即可,蒸屉上放上打湿的屉布
把包好的包子放上来
分开一点放,不要紧挨着🍄
盖上盖子再次醒发15分钟左右
二发好的包子就可以点火直接蒸了,水开后15分钟,关火别马上开盖子,再焖2-3分钟
出锅啦😋
太香了😋
吃不完的话冷藏尽快吃完
想保存久一点可以冷冻
面条系列◾️一天两顿都吃不够的儿童版黑胡椒牛肉意面
铁锅炖大鹅🍗(周末尽享系列~清热解毒~酱香浓郁~不加一滴油~地道东北味儿)
无意间发现的卷心菜包子馅
无皮冻也爆浆~ 牛肉馅儿/粗粮薄皮/脆底生煎包
🍴黑椒牛仔骨🥩牛肉配菌菇🍄吃肉不长肉
纯肉无油低脂无淀粉脆皮烤肠午餐肉(周末尽享系列~无灌肠器🥩玉米肉肠🌽黑胡椒肉肠🌯麻辣肉肠🌶️蒜香肉肠🧄减脂也能吃超健康😼)
坛子焖排骨🥩(周末尽享系列~香气扑鼻简单低脂~独家秘笈,饭店无法复刻的美味)
拆烩鸡🍗(周末尽享系列~天津八大碗之一~鲜香滑嫩营养丰富~鸡的超鲜美吃法)
猪肉馅儿饼(猪肉盒子),皮薄馅大,酥脆多汁,一个不够吃哦
现采现吃美味牛肝菌
蒜香奶油南瓜虾仁通心粉(周末尽享系列🎃无奶油版低卡意面)
🧀芝士小龙虾卷🦞芝士牛肉卷🥩(周末尽享系列~盒马/山姆同款~芝香浓郁~麻辣鲜香)
真正皮薄皮薄皮薄!馅大!外焦里嫩猪肉大葱馅饼 (不发面!)
吃不够的薄皮大陷儿的三鲜馅饼
皮薄馅儿大的粉丝肉末包子(馅料做法)
最正宗的豆腐包子—麻辣鲜香皮薄馅大 一个根本不够吃做法大全,豆腐包子—麻辣鲜香皮薄馅大 一个根本不够吃的详细做法
最正宗的高营养牛肝菌🍄水芹菜炒肉做法大全,高营养牛肝菌🍄水芹菜炒肉的详细做法
最正宗的不用发面薄皮大馅的素包子做法大全,不用发面薄皮大馅的素包子的详细做法
最正宗的超薄皮超大馅儿饽饽做法大全,超薄皮超大馅儿饽饽的详细做法
最正宗的不用发面 薄皮大馅的素包子做法大全,不用发面 薄皮大馅的素包子的详细做法
最正宗的薄皮大馅儿,半发面韭菜鸡蛋馅儿饼做法大全,薄皮大馅儿,半发面韭菜鸡蛋馅儿饼的详细做法
最正宗的意大利牛肝菌Risotto做法大全,意大利牛肝菌Risotto的详细做法
最正宗的皮薄馅大多汁的牛肉馅饼做法大全,皮薄馅大多汁的牛肉馅饼的详细做法
最正宗的做不出皮薄馅大的牛肉馅饼?我来教你~做法大全,做不出皮薄馅大的牛肉馅饼?我来教你~的详细做法
最正宗的不断学习中·煎牛排系列🥩做法大全,不断学习中·煎牛排系列🥩的详细做法
皮薄馅大牛肉陷包子的做法怎么做好吃又简单
最正宗的牛肝菌🍄黑猪肉🐖臊子酱做法大全,牛肝菌🍄黑猪肉🐖臊子酱的详细做法
最正宗的薄皮大馅,超好吃包菜馅饼,无需揉面❗做法大全,薄皮大馅,超好吃包菜馅饼,无需揉面❗的详细做法
最正宗的火腿肉松面包(吃不够系列)做法大全,火腿肉松面包(吃不够系列)的详细做法
最正宗的超快手不需揉面发面皮薄馅大的生煎包做法大全,超快手不需揉面发面皮薄馅大的生煎包的详细做法
最正宗的陈皮炒牛肉,2020超市系列牛肉做法大全,陈皮炒牛肉,2020超市系列牛肉的详细做法
最正宗的猪肉牛肝菌奶油意大利面做法大全,猪肉牛肝菌奶油意大利面的详细做法
最正宗的不会失败的意大利牛肝菌烩饭做法大全,不会失败的意大利牛肝菌烩饭的详细做法
最正宗的新疆椒麻鸡🍗(周末尽享系列~有手就能做🖐️️原汁原味挑战味蕾好吃到停不下来)做法大全,新疆椒麻鸡🍗(周末尽享系列~有手就能做🖐️️原汁原味挑战味蕾好吃到停不下来)的详细做法
最正宗的超详细-皮薄馅儿大的豇豆酱肉包子做法大全,超详细-皮薄馅儿大的豇豆酱肉包子的详细做法
最正宗的意大利牛肝菌Tortellini做法大全,意大利牛肝菌Tortellini的详细做法
简单易学的薄皮大馅牛肉馅饼做法