🍴黑椒牛仔骨🥩牛肉配菌菇🍄吃肉不长肉

来源：菜肴屋本文已影响3.16W人

年纪渐长，不敢多吃，原因很简单代谢慢了吃多了代谢不了长肉肉呗😜
连金正恩减肥了都能逆袭变帅哥被关注的年代，我一俩娃的妈妈有什么理由不关注自己的小肚腩是否依然平坦如初，平日低油低脂少盐少糖的日子过久了，难免嘴馋😋 这不，趁着圣诞节的周末，搞一盘硬菜来打打牙祭火锅开荤的瘾吧
都知道吃肉不长肉的，牛肉是首选，富含优质氨基酸，低脂高蛋白，再配上抗癌抗氧化优选菌菇🍄，满足🤔

用料

牛仔骨	200克（5-6片）
香菇	3-4个（120g左右）
杏鲍菇	1-2个（200g左右）
洋葱	1/4个
红椒	少许
淀粉	1/3勺
蚝油	1勺
黑椒汁	1大勺
糖	1/3勺
盐	少许
生抽	1/2勺
鸡精	少许

🍴黑椒牛仔骨🥩牛肉配菌菇🍄吃肉不长肉的做法

准备：
1⃣️做这道菜黑椒汁、蚝油必备，牛仔骨切片（最好买现成的，反正我是砍不动牛仔骨）
然后放一大勺黑椒汁，1/2勺蚝油，1/3淀粉拌匀，腌制1小时以上，中间翻动1-2次，腌制越久越入味哦
2⃣️杏鲍菇洗净去头切片，香菇洗净去把切片，洋葱和红椒也洗净切块待用
炒锅放少许油，洋葱下锅炒出香味
腌制好的牛仔骨下锅，两面稍微煎炒变色
如果腌制的蚝油不是很多，可以在加点蚝油
我腌制的时候放了1/2勺蚝油，现在又放了这么多
放糖，翻炒几下
香菇，杏鲍菇下锅
少许盐，蚝油有咸味，盐一次不要一次放太多，尝尝不够再加
干的话稍微加点清水，蘑菇一般会出一点水分
翻炒均匀、尝尝味道，不够咸在家一点盐
加入少许生抽调色提味
再放红椒，红椒最后放，炒久了就不好看啦，营养也受损
翻炒均匀，加入适量清水
少许鸡精提鲜
这道菜全程中火🔥OK

煮1分钟左右使蘑菇变软使其入味，腌制牛仔时又放淀粉，这时候可以看到汁水慢慢变稠就可以关火啦
想色泽更好看，起锅前淋上少许色拉油即可
鲜嫩有汁的大肉肉，伴着黑椒掉微辣，太解馋了，赶紧一起做起来吧！

好吃记得交作业哦❤️😊
🎄圣诞快乐，新年快乐！
吃的快乐才快乐啊😄