黑椒牛仔骨
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时间:约25-30分钟
难度:容易做🤞
份量:1人份
用料
牛仔骨 | 400g |
洋葱 | 0.5个 |
红彩椒 | 0.5个 |
黄彩椒 | 0.5个 |
蒜 | 4瓣 |
黑椒汁 | 45g |
食用油 | 20g |
糖 | 3g |
腌料 | |
黑胡椒粉 | 0.5小勺 |
生抽 | 15g |
料酒 | 15g |
老抽 | 5g |
黑椒牛仔骨的做法
牛仔骨泡进冷水里1小时以上,捞出充分沥干水分。顺着骨缝切成大片,加入料酒、黑胡椒粉、老抽和生抽,抓拌均匀,腌制半小时。
中火加热炒锅,放入油,油热后放入拍扁的蒜,放牛仔骨煎到两面变色,捞出来。
将锅洗干净重新倒油,放入洋葱片炒到边缘有点透明。放入彩椒片,翻炒半分钟。然后放入牛仔骨,加入黑椒汁,大火翻炒均匀就好。
小贴士
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