超级简单的番茄炖牛肉
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在有书平台参加了21天健康轻体餐训练中发现的一款健康菜，无敌美味！必须记录下来，分享给爱美爱吃的有缘人😂
用料
| 牛肉 | 80克 |
| 西红柿 | 200克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 冰糖 | 2颗 |
| 番茄沙司 | 1勺 |
| 盐 | 3克 |
| 胡椒 | 2克 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 滚烫的开水 | 300ml |
超级简单的番茄炖牛肉的做法
凉水放入切成小块的牛肉（鹌鹑蛋大小），放一勺料酒，三片姜，开火煮开，漂去血沫
![超级简单的番茄炖牛肉的做法步骤图 第2张]( "超级简单的番茄炖牛肉的做法步骤图 第2张")
番茄去皮切块备用
![超级简单的番茄炖牛肉的做法步骤图 第3张]( "超级简单的番茄炖牛肉的做法步骤图 第3张")
牛肉捞出，用热水冲洗干净，沥干备用
![超级简单的番茄炖牛肉的做法步骤图 第4张]( "超级简单的番茄炖牛肉的做法步骤图 第4张")
这是参考调料，开火前提前放在桌面，以免漏掉😂
![超级简单的番茄炖牛肉的做法步骤图 第5张]( "超级简单的番茄炖牛肉的做法步骤图 第5张")
锅里放入4克油，热锅凉油放入牛肉，炒干表面水份
![超级简单的番茄炖牛肉的做法步骤图 第6张]( "超级简单的番茄炖牛肉的做法步骤图 第6张")
加入番茄翻炒2-3分钟
![超级简单的番茄炖牛肉的做法步骤图 第7张]( "超级简单的番茄炖牛肉的做法步骤图 第7张")
番茄出汁后，加入冰糖，生抽，番茄沙司，搅拌均匀
![超级简单的番茄炖牛肉的做法步骤图 第8张]( "超级简单的番茄炖牛肉的做法步骤图 第8张")
加入胡椒（建议使用研磨颗粒），添加300毫升水（没过食材2-3厘米）
![超级简单的番茄炖牛肉的做法步骤图 第9张]( "超级简单的番茄炖牛肉的做法步骤图 第9张")
加盖中火煮50-60分钟,汤汁变的粘稠，加盐出锅享用。（也可以换到压力锅压25-30分钟，节省时间，但需要大火收汁的程序）
![超级简单的番茄炖牛肉的做法步骤图 第10张]( "超级简单的番茄炖牛肉的做法步骤图 第10张")
小贴士
1.这道菜不要做太咸了，是要带着汤汁一起吃的。
2.喜欢辣味的，可以在炒番茄之前，放两颗小米辣，更开胃
3.番茄建议提前去皮，口感更好
4.水的量仅供参考，因为番茄品质不同，出汁率有差异
5.这道菜配米饭馒头都不错，如果能配全麦面包蘸着吃，更是一种享受！😋
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