超级好吃的番茄炖牛腩

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超级好吃的番茄炖牛腩的做法步骤图

爱番茄汁🍅的朋友们一定要试试

用料  

牛腩 500克
西红柿 1个
大葱
姜片
土豆 1-2个

超级好吃的番茄炖牛腩的做法  

  1. 准备阶段:早上把牛肉切小块放凉水里,蒙保鲜膜,放冰箱里冷藏一天(这样做的肉不腥)。晚上开始做:把泡好的肉拿出,冷水入锅绰一下,水开再等三分钟,然后捞出来。

    超级好吃的番茄炖牛腩的做法步骤图 第2张
  2. 另启锅,放温水(不能用冷水!肉会回缩变硬)肉块放进去,葱段,姜片,大料,花椒粉,白胡椒粉,酱油两勺,盐,料,肉如果很瘦加两勺油,一点点糖提鲜。
    方法一:用高压锅的话压半小时。方法二:用普通锅大火烧开,然后小火炖一个小时左右。

    超级好吃的番茄炖牛腩的做法步骤图 第3张
  3. 番茄 土豆 香菜 切成图中这样

    超级好吃的番茄炖牛腩的做法步骤图 第4张
  4. 肉差不多了,换锅!肉和汤都倒进去,大火烧开,放土豆、番茄,根据咸淡自己再加点盐或添点汤,15-20分钟左右(爱吃土豆绵绵的就多煮会儿)

    超级好吃的番茄炖牛腩的做法步骤图 第5张
  5. 起锅前放点鸡精和香菜末,就可以吃啦

    超级好吃的番茄炖牛腩的做法步骤图 第6张

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