超级简单的番茄土豆炖牛肉
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用料
牛肉 | 1000克 |
西红柿 | 4个 |
洋葱 | 1个 |
胡萝卜 | 2根 |
盐 | 6克 |
老抽 | 1大勺 |
土豆 | 1个 |
冰糖 | 20克 |
香菜 | 1把 |
超级简单的番茄土豆炖牛肉的做法
土豆、胡萝卜、牛肉切块,番茄去皮切块,洋葱切片
牛肉过水煮三分钟,主要是去除血水
少许食用油,我用的菜油,烧热后牛肉下锅炒
加老抽上色
加番茄一起炒,此时会出水
加入冰糖一起炒
加水约2000ml
加入土豆、胡萝卜、盐和洋葱一起煮30分钟
放入高压锅内,冒气之后转小火,35分钟关火,关火后不要立即打开,用余热焖一会,直到锅自行冷却,喜欢吃汤汁的记得多加些水,很下饭
当当当当,出锅,根据个人口味加了香菜,不喜欢的也可以不加,原谅我已经开吃了搞忘了第一时间照相,这个是补拍,实际刚出锅时卖相更好些😋
小贴士
盐和糖的多少根据个人口味而定,我怕牛肉不耙又心急,所以用的高压锅,有耐心的小伙伴可以直接慢慢炖,就是花的时间可能比较多
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