超级简单的番茄牛尾汤
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天冷了,炖一锅番茄牛尾汤吧!营养又美味,关键是超级简单!
用料
牛尾 | 1000克 |
西红柿 | 2个 |
土豆 | 2个 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 1个 |
葱姜蒜 | 各10克 |
八角 | 1个 |
胡椒 | 20粒 |
香叶 | 5片 |
(八角香叶豆寇胡椒也可以用十三香2勺替代) | |
番茄火锅底料 | 1包 |
超级简单的番茄牛尾汤的做法
配料准备好。
牛尾加香叶、豆寇、生姜丶胡椒用凉水煮开5分钟,(没有的话用2勺十三香代替也行)去掉浮沫,过凉水沥干。入高压锅,加凉水没过牛尾,再加入生姜八角煮至滋气十分钟关火,放凉后再开锅!
锅烧热放少许油,再加洋葱爆锅。再加番茄土豆胡萝卜翻炒几下。
将炒过的番茄土豆胡萝卜加入到牛尾汤锅中。
加入适量的番茄火锅料(根据个人口味掌握咸淡。我放了一包。)
煮啊煮,开锅十几分钟牛尾入味就可以了!
小贴士
这道菜的核心就是用番茄火锅料调味,当然,同理也可做番茄牛腩锅。另外用铸铁锅炖更入味而且保温效果好。
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