蒜香奶油煎三文鱼烩饭
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吃起来比较正宗的西式料理,烩饭可以根据自己的喜好添加食材,但不能弄的太浓郁会影响三文鱼的味道哦。
用料
三文鱼 | 1块 |
奶油 | 一长条 |
蒜末 | 很多 |
百里香 | 一点点 |
黑胡椒 | |
白胡椒 | |
米饭 | |
番茄,洋葱,小葱 | 适量,放在烩饭里 |
白葡萄酒 | |
芦笋 | 8条左右 |
米醋 | |
鱼露 | 没有拿酱油代替也可以 |
柠檬汁 | |
Dill酱 | 不知道中文叫什么,就是吃炸鳕鱼的酱里面那个黑绿色的部分 |
蘑菇 | |
咸鸭蛋蛋黄 | 1个 |
蒜香奶油煎三文鱼烩饭的做法
将三文鱼去皮并切成适合的大小。
加入百里香,融化的黄油,芹菜,盐,和蒜末并搅拌,在常温下放置
芹菜,番茄,洋葱,小葱,蘑菇,芦笋切成小块
将洋葱,番茄先放入油锅中翻炒,待稍微出水后加入蘑菇和芹菜,待出水后再加入适量米饭
加入米饭后翻炒直到米饭把油吸完,然后加入白酒或黄油酒煮直到米饭完全吸收,再反复加三次水就完成了烩饭
把之前的三文鱼放在热的薄油锅上煎,如果黄油完全凝固就拿微波炉稍微加热一下。煎到两面金黄就可以了。最后把芦笋用剩下的油稍微炒一炒就好
最后拿咸鸭蛋蛋黄加少量油调成酱
完成装盘!
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