香煎蒜香三文鱼

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不知道有没有人和我一样，不爱吃生肉。
生的三文鱼，我最多能吃两片🤣
但是这样简单煎一下，我可以吃一大盘！

用料

香煎蒜香三文鱼的做法

三文鱼切片，用手给每一片都抹上盐，再撒上黑胡椒，蒜片腌制20分钟左右。
切一些葱花，不喜欢的可以不加。
锅中加入少量的油，烧热后用筷子把三文鱼放入锅中，转小火。最后一片放进锅的时候，第一片已经可以准备翻面了。腌制时盐加得不够的，可以再撒一些盐。稍微煎一下就可以出锅了。
轻轻夹入盘中，撒上葱花即可享用。

小贴士

1.三文鱼本身油脂分泌较多，所以煎的时候只需要放一点点盐就可以了。
2.三文鱼很脆弱，一定要轻拿轻放。煎的过程中最好不要用锅铲。
3.腌制的时候盐要抹均匀，黑胡椒粉可以洒得随意一些。

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